I år 401 f.Kr. førte den græske general Xenophon en hær langs Sortehavet. Hans mænd fandt vilde honningkager, spiste dem og tilbragte en meget forvirret nat på jorden – svimlende og ude af stand til at stå op – før de kom sig om morgenen. Han skrev det ned. Århundreder senere beskrev Plinius den Ældre den samme honning og kaldte den »Mad Honey«.
Det findes overhovedet på grund af geografien. I et smalt bælte af Himalaya blomstrer vilde rododendroner på høje, kolde skråninger, og en kæmpe klippebyggende honningbi samler nektar fra dem. Intet andet sted på Jorden forekommer denne kombination i så stort omfang.
Så når nogen siger, at den »ikke er ægte«, argumenterer de imod 2.400 års skriftlig historie . Honningen er ægte. Det eneste spørgsmål, der er værd at stille, er, om glasset foran dig er det.















