Nel 401 a.C., il generale greco Senofonte guidò un esercito lungo il Mar Nero. I suoi uomini trovarono dei favi selvatici, li mangiarono e trascorsero una notte molto confusa a terra — storditi, incapaci di stare in piedi — prima di riprendersi al mattino. Egli ne lasciò traccia scritta. Secoli dopo, Plinio il Vecchio catalogò lo stesso miele e lo definì «Mad Honey».
Esiste solo grazie alla geografia. In una stretta fascia dell’Himalaya, il rododendro selvatico fiorisce sui pendii alti e freddi, e un’ape gigante, che costruisce le sue celle sulle scogliere, ne raccoglie il nettare. In nessun altro luogo sulla Terra questa combinazione si verifica su tale scala.
Pertanto, quando qualcuno afferma che «non è autentico», sta contraddicendo 2.400 anni di storia documentata. Il miele è autentico. L’unica domanda che vale la pena porsi è se lo sia anche il barattolo che avete davanti.















