Featured Blogs
Nepalilainen vs. turkkilainen Mad Honey: alkuperän, maun ja sadonkorjuun vertailu
Miten nepalilainen ja turkkilainen mad honey eroavat toisistaan mehiläisten, rododendronien, sadonkorjuun, värin, maun ja grayanotoksiinipitoisuude...
Miltä Mad Honey maistuu? Väri, maku ja rakenne
Miltä mad honey maistuu: tummempaa, maanläheisempää ja katkerampaa kuin tavallinen hunaja, miten nepalilainen ja turkkilainen hunaja eroavat toisis...
Mitä on mad honey?
Mad honey on harvinaista, raakaa hunajaa, jota tuottavat pääasiassa Nepalin vuoristossa ja Turkin Mustanmeren rannikolla rododendronikukista ravintoa keräävät mehiläiset. Tavallisesta hunajasta poiketen se sisältää rododendronin mettä sisältäviä luonnossa esiintyviä grayanotoksiineja.
Miten mad honey -hunajaa kerätään?
Nepalissa hunajankerääjät laskeutuvat köysien avulla kallionrinteitä alas päästäkseen Himalajan jättimäisten mehiläisten villien pesien luo kerran tai kahdesti vuodessa. Turkissa mehiläishoitajat sijoittavat mehiläispesät rododendronipensaikkojen lähelle kevään kukinta-aikana. Jokainen myymämme erä testataan riippumattomassa laboratoriossa.
Miltä mad honey maistuu?
Tavallista hunajaa tummempaa ja voimakkaampaa: maanläheinen ja hieman katkera, lämpimällä jälkimakulla. Väri ja rakenne vaihtelevat eräkohtaisesti.
Kuinka paljon mad honey pitäisi ottaa?
Enintään 5 g päivässä – alle yksi tasainen teelusikallinen. Vain aikuisille. Älä koskaan ylitä tätä määrää: suurempi määrä voi aiheuttaa huimausta, pahoinvointia tai vakavampia oireita.
Kenen ei pitäisi syödä mad honey?
Ei suositella lapsille, raskauden tai imetyksen aikana, sydän- tai verenpaineongelmista kärsiville tai hunajalle allergisille. Vain aikuisille. Käytätkö lääkkeitä? Kysy ensin lääkäriltäsi.