Featured Blogs
Nepálský vs. turecký Mad Honey: Srovnání původu, chuti a způsobu sklizně
V čem se nepálský a turecký mad honey liší, pokud jde o včely, rododendrony, sklizeň, barvu, chuť a obsah grayanotoxinu, a jak si mezi nimi vybrat.
Jak chutná Mad Honey? Barva, chuť a konzistence
Jak chutná mad honey: je tmavší, zemitější a hořčejší než běžný med, v čem se liší nepálský a turecký med, krystalizace a skladování.
Co je to mad honey?
Mad honey je vzácný, surový med vyráběný včelami, které sbírají nektar z květů rododendronů, především v nepálských horách a na tureckém pobřeží Černého moře. Na rozdíl od běžného medu obsahuje přirozeně se vyskytující grayanotoxiny z rododendronového nektaru.
Jak se mad honey sklízí?
V Nepálu slézají lovci medu jednou či dvakrát ročně po lanech po úbočích útesů, aby se dostali k divokým koloniím himálajské obří včely. V Turecku umisťují včelaři na jaře během kvetení úly poblíž rododendronových houštin. Každá šarže, kterou prodáváme, je testována nezávislou laboratoří.
Jak chutná mad honey?
Tmavší a intenzivnější než běžný med: zemitý a mírně hořký, s hřejivým dozvukem. Barva a konzistence se liší podle šarže.
Kolik mad honey byste měli konzumovat?
Až 5 g denně – méně než jedna zarovnaná čajová lžička. Pouze pro dospělé. Toto množství nikdy nepřekračujte: větší množství může způsobit závratě, nevolnost nebo závažnější příznaky.
Kdo by neměl jíst mad honey?
Nedoporučuje se pro děti, během těhotenství nebo kojení, pro osoby s onemocněním srdce nebo vysokým krevním tlakem, ani v případě alergie na med. Pouze pro dospělé. Užíváte léky? Nejprve se poraďte se svým lékařem.