Featured Blogs
Nepalesisk vs turkisk Mad Honey: Jämförelse av ursprung, smak och skörd
Hur nepalesisk och turkisk mad honey skiljer sig åt vad gäller bin, rododendron, skörd, färg, smak och halt av grayanotoxin, samt hur man väljer me...
Hur smakar Mad Honey? Färg, smak och konsistens
Hur mad honey smakar: mörkare, jordigare och mer bitter än vanlig honung, hur nepalesisk och turkisk honung skiljer sig åt, kristallisering och för...
Vad är mad honey?
Mad honey är en sällsynt, rå honung som produceras av bin som samlar nektar från rododendronblommor, främst i Nepals berg och vid Turkiets Svartahavskust. Till skillnad från vanlig honung innehåller den naturligt förekommande grayanotoxiner från rododendronnektar.
Hur skördas mad honey?
I Nepal klättrar honungsjägare nerför klippväggar med rep för att nå vilda kolonier av den himalayanska jättehonungsbiet, en eller två gånger om året. I Turkiet placerar biodlare bikupor nära rododendronbuskar under vårblomningen. Varje sats vi säljer testas av ett oberoende laboratorium.
Hur smakar mad honey?
Mörkare och mer intensiv än vanlig honung: jordig och lätt bitter, med en varm eftersmak. Färg och konsistens varierar mellan olika partier.
Hur mycket mad honey ska man ta?
Upp till 5 g per dag – mindre än en rät tesked. Endast för vuxna. Överskrid aldrig denna mängd: att äta mer kan orsaka yrsel, illamående eller allvarligare symtom.
Vem bör inte äta mad honey?
Rekommenderas inte för barn, under graviditet eller amning, för personer med hjärt- eller blodtrycksbesvär, eller vid allergi mot honung. Endast för vuxna. Tar du mediciner? Rådfråga din läkare först.