Featured Blogs
Nepalesisk vs. tyrkisk Mad Honey: Sammenligning af oprindelse, smag og høst
Hvordan nepalesisk og tyrkisk mad honey adskiller sig med hensyn til bier, rododendroner, høst, farve, smag og indhold af grayanotoxin, og hvordan ...
Hvordan smager Mad Honey? Farve, smag og konsistens
Hvordan mad honey smager: mørkere, mere jordagtig og mere bitter end almindelig honning, hvordan nepalesisk og tyrkisk mad honey adskiller sig, kry...
Hvad er mad honey?
Mad honey er en sjælden, rå honning fremstillet af bier, der samler nektar fra rododendronblomster, hovedsageligt i bjergene i Nepal og ved Tyrkiets Sortehavskyst. I modsætning til almindelig honning indeholder den naturligt forekommende grayanotoxiner fra rododendronnektar.
Hvordan høstes mad honey?
I Nepal klatrer honningjægere ned ad klippevægge i reb for at nå frem til vilde kolonier af den himalayanske kæmpehonningbi, en eller to gange om året. I Tyrkiet placerer biavlere bistader tæt på rhododendronkrat under forårets blomstring. Hvert parti, vi sælger, testes af et uafhængigt laboratorium.
Hvordan smager mad honey?
Mørkere og mere intens end almindelig honning: jordagtig og let bitter, med en varm eftersmag. Farve og konsistens varierer fra parti til parti.
Hvor meget mad honey bør man indtage?
Op til 5 g om dagen – mindre end en teskefuld. Kun til voksne. Overskrid aldrig denne mængde: indtagelse af større mængder kan forårsage svimmelhed, kvalme eller mere alvorlige symptomer.
Hvem bør ikke spise mad honey?
Anbefales ikke til børn, under graviditet eller amning, til personer med hjerte- eller blodtryksproblemer eller ved allergi over for honning. Kun til voksne. Tager du medicin? Spørg først din læge.