Αν προσπαθείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε αυτά ή να καταλάβετε τι κάνει πραγματικά mad honey πριν αγοράσετε ένα βάζο, οι απαντήσεις εξαρτώνται από το τι περιέχει το μέλι και όχι από την ετικέτα. Αυτός ο οδηγός καλύπτει την προέλευση, τα αποτελέσματα και τα χαρακτηριστικά που διακρίνουν ένα βάζο που αξίζει να αγοράσετε από ένα που δεν αξίζει.
Τι είναι mad honey»;
Mad honey είναι μέλι που περιέχει γκραγιανοτοξίνες, μια ομάδα ενώσεων που υπάρχουν στο νέκταρ ορισμένων ειδών ροδόδενδρου πριν ακόμη η μέλισσα φτάσει στο λουλούδι.
Τόσο το μέλι του Νεπάλ όσο και το τουρκικό μέλι περιέχουν τις ίδιες χημικές ενώσεις, και αυτό που τα διακρίνει είναι η ποσότητα. Αυτό εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το τι είχαν στη διάθεσή τους οι μέλισσες κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, η οποία καθορίζεται από το τοπίο και όχι από οτιδήποτε μέσα στην κυψέλη.
Είναι γνωστό με διάφορες ονομασίες ανάλογα με την προέλευσή του:
-
mad honey των Ιμαλαΐων» και mad honey του Νεπάλ», για τη νεπαλέζικη έκδοση
-
Deli bal, η τουρκική ονομασία για την παραλλαγή της Μαύρης Θάλασσας
-
Κόκκινο μέλι, μέλι από γκρεμό και «mad buzz» μέλι, που χρησιμοποιούνται με πιο ελεύθερο τρόπο
Η συγκέντρωση ποικίλλει σημαντικά μεταξύ των συγκομιδών, γι’ αυτό και δύο βάζα μπορεί να φαίνονται πανομοιότυπα αλλά να έχουν εντελώς διαφορετική συμπεριφορά. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το τι είναι mad honey και από πού προέρχονται τα συστατικά του.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του νεπαλέζικου και του τουρκικού mad honey;
mad honey του Νεπάλ και της Τουρκίας παράγεται από διαφορετικά είδη μελισσών, από διαφορετικά είδη ροδόδεντρων, και συλλέγεται με εντελώς διαφορετικούς τρόπους.
Οι κύριες διαφορές είναι:
-
Η μέλισσα. Το νεπαλέζικο μέλι προέρχεται από την Apis laboriosa, τη μεγαλύτερη μέλισσα στον κόσμο, η οποία δεν μπορεί να εκτραφεί σε κυψέλες. Το τουρκικό μέλι προέρχεται από την ευρωπαϊκή μέλισσα που εκτρέφεται σε κυψέλες.
-
Τα λουλούδια. Το Rhododendron arboreum κυριαρχεί στο Νεπάλ, ενώ τα ponticum και luteum κυριαρχούν κατά μήκος της Μαύρης Θάλασσας.
-
Η συγκομιδή. Το μέλι του Νεπάλ συλλέγεται από άγριες αποικίες σε γκρεμούς, στις οποίες φτάνουν με σχοινένια σκάλα. Το τουρκικό μέλι συλλέγεται με συμβατικό τρόπο από κυψέλες που μεταφέρονται σε ορεινά λιβάδια.
-
Το χρώμα. Το νεπαλέζικο έχει χρώμα από βαθύ κεχριμπάρι έως κοκκινωπό καφέ· το τουρκικό έχει χρώμα από ανοιχτό χρυσό έως ανοιχτό κεχριμπάρι.
-
Η γεύση. Το νεπαλέζικο μέλι έχει γήινη και ρητινώδη γεύση με πικρή επίγευση· το τουρκικό είναι λουλουδάτο και πιο γλυκό, με πιο ήπια πικράδα.
-
Η ισχύς. Το μέλι από το Νεπάλ είναι γενικά πιο ισχυρό, αν και αυτό ποικίλλει περισσότερο από ό,τι υποδηλώνουν οι μέσοι όροι.
Και τα δύο είναι γνήσιο mad honey και λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο στον οργανισμό. Η ενότητα «Ποια είναι η προέλευση mad honey;» καλύπτει τις δύο περιοχές συγκομιδής με περισσότερες λεπτομέρειες.
Τι κάνει mad honey;
Mad honey δημιουργεί μια αίσθηση ζεστασιάς και σωματικής χαλάρωσης που εμφανίζεται σταδιακά και εξασθενεί μέσα σε λίγες ώρες. Γίνεται αισθητή στο σώμα και όχι στην αντίληψη.
Τα αποτελέσματα που περιγράφουν πιο συχνά οι άνθρωποι είναι:
-
Ζεστασιά που απλώνεται στο στήθος και στα άκρα
-
Ένα ελαφρύ τσούξιμο στα χείλη και τη γλώσσα
-
Ανακούφιση από τη μυϊκή ένταση στους ώμους και τον αυχένα
-
Ένας πιο αργός, πιο ήρεμος ρυθμός σκέψης
-
Μια ήπια βελτίωση της διάθεσης, που συνήθως περιγράφεται ως ικανοποίηση
-
Ευκολότερος ύπνος όταν λαμβάνεται το βράδυ
Οι γκραγιανοτοξίνες δρουν στα κανάλια νατρίου που εμπλέκονται στον τρόπο με τον οποίο τα νευρικά και μυϊκά κύτταρα στέλνουν σήματα, γι’ αυτό και η εμπειρία γίνεται αισθητή σε όλο το σώμα και όχι ως αλλαγή σε αυτό που βλέπετε ή σκέφτεστε.
Αυτό που mad honey δεν προκαλεί είναι παραισθήσεις. Το μάρκετινγκ που το περιγράφει ως ψυχεδελικό δημιουργεί λανθασμένες προσδοκίες, και συνήθως ακολουθεί απογοήτευση.
Ποιο mad honey είναι πιο ισχυρό;
mad honey νεπαλέζικο mad honey είναι γενικά πιο ισχυρό από το τουρκικό, και ο λόγος είναι το τοπίο και όχι κάτι που έχει να κάνει με τις μέλισσες.
Οι υψηλές πλαγιές των Ιμαλαΐων φιλοξενούν μια αραιή χλωρίδα, όπου τα ροδόδεντρα αποτελούν μεγάλο μέρος της τροφής που μπορεί να συλλέξει μια αποικία, γεγονός που συγκεντρώνει τις δραστικές ουσίες. Η ακτή της Μαύρης Θάλασσας διαθέτει πλουσιότερη χλωρίδα, οπότε τα ίδια φυτά αποτελούν μικρότερο ποσοστό της τροφής που συλλέγουν οι μέλισσες.
Οι μέσοι όροι ισχύουν, αλλά τα μεμονωμένα βάζα συχνά δεν πληρούν τις προδιαγραφές:
-
Και οι δύο προελεύσεις ποικίλλουν από συγκομιδή σε συγκομιδή, ανάλογα με την εποχή και τις καιρικές συνθήκες.
-
Μια ισχυρή τουρκική συγκομιδή μπορεί να περιέχει περισσότερη γκραϊανοτοξίνη από μια ήπια συγκομιδή του Νεπάλ.
-
Δύο βάζα από το Νεπάλ που προέρχονται από διαφορετικές κοιλάδες μπορεί να παρουσιάζουν μεγαλύτερες διαφορές από ό,τι οι δύο αυτές περιοχές προέλευσης κατά μέσο όρο.
-
Τίποτα σχετικά με το χρώμα, την τιμή ή την προέλευση δεν σας υποδεικνύει ποιο προϊόν έχετε.
Αυτό αποτελεί το πρακτικό όριο οποιασδήποτε σύγκρισης προέλευσης. Η ετικέτα υποδηλώνει τον πιθανό χαρακτήρα του προϊόντος, ενώ μόνο η εργαστηριακή ανάλυση της συγκεκριμένης παρτίδας καθορίζει τι περιέχει ένα συγκεκριμένο βάζο.
Πόσο mad honey πρέπει να καταναλώνετε;
Μια κουταλιά του γλυκού είναι η συνήθης μερίδα, και μισή κουταλιά του γλυκού αποτελεί λογικό σημείο εκκίνησης για οποιοδήποτε βάζο δεν έχετε δοκιμάσει στο παρελθόν.
Για μια πρώτη μερίδα:
-
Λάβετε μισό κουταλάκι του γλυκού με σχετικά άδειο στομάχι.
-
Καθίστε και παραμείνετε καθισμένοι για τα πρώτα είκοσι λεπτά.
-
Περιμένετε μια ολόκληρη ώρα πριν εξετάσετε οτιδήποτε άλλο.
-
Αποφύγετε εντελώς το αλκοόλ.
-
Σημειώστε πώς σας φάνηκε αυτό το βάζο πριν κάνετε προσαρμογές την επόμενη φορά.
Τα αποτελέσματα εμφανίζονται σε είκοσι έως σαράντα λεπτά και αρκετά αργότερα μετά από ένα γεύμα. Αυτή η καθυστέρηση είναι ο πιο συνηθισμένος λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι καταναλώνουν υπερβολική ποσότητα, καθώς μια δεύτερη δόση που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της αναμονής προστίθεται στην πρώτη.
Οι έγκυες γυναίκες, τα άτομα με καρδιακές παθήσεις ή χαμηλή αρτηριακή πίεση, καθώς και όσοι λαμβάνουν φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό πριν δοκιμάσουν mad honey».
Πού μπορείτε να αγοράσετε mad honey από το Νεπάλ και την Τουρκία;
Οι περισσότεροι πωλητές διαθέτουν μία μόνο προέλευση και την περιγράφουν με γενικούς όρους, γεγονός που σας αναγκάζει να επιλέξετε μεταξύ πωλητών και όχι μεταξύ διαφορετικών ειδών μελιού.
Κατά τη σύγκριση, αναζητήστε:
-
Δημοσιευμένη εργαστηριακή ανάλυση που αντιστοιχεί στην παρτίδα που διατίθεται προς πώληση
-
Να αναφέρεται συγκεκριμένη περιοχή συγκομιδής αντί για αόριστους όρους όπως «Ιμαλάια»
-
Συντηρητικές οδηγίες χρήσης αντί για ισχυρισμούς σχετικά με τη δύναμη
-
Ειλικρινής αναγνώριση του γεγονότος ότι οι συγκομιδές ποικίλλουν
-
Σαφή στοιχεία επικοινωνίας και όροι επιστροφής
Real Mad Honey διαθέτει και τις δύο προελεύσεις. Το μέλι του Νεπάλ συλλέγεται από την άγρια φύση σε υψόμετρο άνω των 3.500 μέτρων από καθιερωμένες κοινότητες συλλογής μελιού στα Ιμαλάια, ενώ το τουρκικό μέλι προέρχεται από μικρούς οικογενειακούς παραγωγούς κατά μήκος της Μαύρης Θάλασσας.
Κάθε παρτίδα αναλύεται από ανεξάρτητο εργαστήριο πριν από την πώληση, με την έκθεση να δημοσιεύεται δίπλα στην αντίστοιχη παρτίδα στο ράφι. Τα βάζα κυμαίνονται από 50 g έως 500 g και για τις δύο προελεύσεις, οι παραγγελίες αποστέλλονται από τις Κάτω Χώρες χωρίς τελωνειακά τέλη εντός της ΕΕ, ενώ ισχύει εγγύηση 60 ημερών για επιστροφές ανοιγμένων προϊόντων.
Βρείτε το κατάλληλο mad honey » για εσάς
Η επιλογή μεταξύ των προελεύσεων εξαρτάται από το τι προτιμάτε και όχι από την ποιότητα, καθώς καμία από τις δύο δεν είναι καλύτερη από την άλλη.
Το τουρκικό μέλι είναι κατάλληλο για μια πρώτη αγορά. Το πιο ήπιο προφίλ και η πιο ήπια πικράδα καθιστούν ευκολότερη την εκτίμηση της ποσότητας που πρέπει να καταναλωθεί, ενώ εισάγει τον καταναλωτή στην κατηγορία χωρίς την πιο έντονη γεύση που έχει η εκδοχή του Νεπάλ.
Το μέλι από το Νεπάλ ταιριάζει σε όσους επιθυμούν τον πληρέστερο χαρακτήρα που περιγράφει η φήμη του, και είναι κατά μέσο όρο το πιο δυνατό από τα δύο.
Αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε, τα μικρά βαζάκια από κάθε είδος κοστίζουν λιγότερο από το να δεσμευτείτε σε ένα και να ανακαλύψετε την προτίμησή σας αργότερα. Εξερευνήστε την πλήρη γκάμα του ελεγμένου mad honey για να συγκρίνετε τα προϊόντα που διατίθενται αυτή τη στιγμή.
