Als u tussen verschillende producten twijfelt, of probeert te achterhalen wat mad honey nu eigenlijk doet voordat u een pot aanschaft, hangen de antwoorden af van de samenstelling van de honing en niet van het etiket. Deze gids behandelt de herkomst, de effecten en wat het verschil maakt tussen een pot die de moeite waard is om te kopen en een die dat niet is.
Wat is mad honey?
Mad honey is honing die grayanotoxines bevat, een groep verbindingen die aanwezig is in de nectar van bepaalde rododendronsoorten nog voordat een bij de bloem bereikt.
Zowel de Nepalese als de Turkse honing bevatten dezelfde bestanddelen; het verschil zit hem in de hoeveelheid. Dat hangt volledig af van waar de bijen tijdens de bloeiperiode toegang toe hadden, wat wordt bepaald door het landschap en niet door factoren in de bijenkorf.
Het product heeft verschillende benamingen, afhankelijk van de herkomst:
-
mad honey en Nepalese mad honey, voor de Nepalese versie
-
Deli bal, de Turkse benaming voor de variant uit het Zwarte-Zeegebied
-
Rode honing, klifhoning en „mad buzz“-honing, in meer algemene zin gebruikt
De concentratie varieert aanzienlijk tussen oogsten, waardoor twee potten er identiek kunnen uitzien maar zich heel anders kunnen gedragen. U kunt meer lezen over wat mad honey is en waar de bestanddelen ervan vandaan komen.
Wat is het verschil tussen Nepalese en Turkse mad honey?
Nepalese en Turkse mad honey worden geproduceerd door verschillende bijensoorten, afkomstig van verschillende rododendrons, en op geheel verschillende manieren verzameld.
De belangrijkste verschillen zijn:
-
De bij. Nepalese honing is afkomstig van Apis laboriosa, ’s werelds grootste honingbij, die niet in bijenkasten kan worden gehouden. Turkse honing is afkomstig van de Europese honingbij, die in beheerde bijenkasten wordt gehouden.
-
De bloemen. Rhododendron arboreum overheerst in Nepal, terwijl ponticum en luteum de overhand hebben langs de Zwarte Zee.
-
De oogst. Nepalese honing wordt geoogst uit wilde kolonies op rotswanden die via een touwladder worden bereikt. Turkse honing wordt op conventionele wijze verzameld uit bijenkasten die naar bergweiden zijn verplaatst.
-
De kleur. Nepalese honing varieert van diep amberkleurig tot roodbruin; Turkse honing varieert van lichtgoud tot licht amberkleurig.
-
De smaak. De Nepalese honing is aards en harsachtig met een bittere afdronk; de Turkse honing is bloemig en zoeter met een mildere bitterheid.
-
De sterkte. Nepalese honing is over het algemeen sterker, hoewel dit meer varieert dan de gemiddelden doen vermoeden.
Beide zijn echte mad honey en beide werken op dezelfde manier in het lichaam. Onder „Waar komt mad honey vandaan?“ worden de twee oogstgebieden nader toegelicht.
Wat doet mad honey?
Mad honey zorgt voor een warme, lichamelijk ontspannen toestand die geleidelijk intreedt en na enkele uren weer afneemt. Dit wordt eerder in het lichaam gevoeld dan in de waarneming.
De effecten die mensen het vaakst beschrijven zijn:
-
Warmte die zich verspreidt door de borstkas en ledematen
-
Een lichte tinteling op de lippen en de tong
-
Spierspanning die wegtrekt uit de schouders en nek
-
Een langzamer, rustiger mentaal tempo
-
Een lichte verbetering van de stemming, doorgaans omschreven als tevredenheid
-
U slaapt gemakkelijker wanneer u het ’s avonds inneemt
Grayanotoxines werken in op de natriumkanalen die betrokken zijn bij de manier waarop zenuw- en spiercellen signalen doorgeven; daarom wordt de ervaring door het lichaam waargenomen in plaats van als een verandering in wat u ziet of denkt.
Wat mad honey niet doet, is hallucinaties veroorzaken. Marketing waarin het als psychedelisch wordt omschreven, wekt verkeerde verwachtingen, en teleurstelling volgt doorgaans.
Welke mad honey is sterker?
Nepalese mad honey is over het algemeen sterker dan de Turkse variant, en de reden hiervoor ligt in het landschap en niet in de bijen zelf.
Op de hoge hellingen van de Himalaya groeit een schaarse plantengemeenschap, waarin rododendrons een groot deel uitmaken van wat een bijenkolonie kan bereiken, waardoor de bestanddelen geconcentreerd raken. Aan de kust van de Zwarte Zee groeit een rijkere mix, waardoor dezelfde planten een kleiner aandeel vormen in wat de bijen verzamelen.
De gemiddelden kloppen, maar de afzonderlijke potten vaak niet:
-
Beide herkomstgebieden variëren per oogst, afhankelijk van het seizoen en het weer.
-
Een krachtige Turkse oogst kan meer grayanotoxine bevatten dan een milde Nepalese oogst.
-
Twee Nepalese potten uit verschillende valleien kunnen meer van elkaar verschillen dan de twee herkomstgebieden gemiddeld doen.
-
Niets over kleur, prijs of herkomst geeft aan welke variant u in bezit heeft.
Dat is de praktische grens van elke herkomstvergelijking. Het etiket geeft een indicatie van de waarschijnlijke eigenschappen, terwijl alleen laboratoriumanalyse van de specifieke partij vaststelt wat een bepaald potje precies bevat.
Hoeveel mad honey ’ dient u in te nemen?
Een theelepel is de gebruikelijke portie, en een halve theelepel is een verstandig startpunt bij elke pot die u nog niet eerder hebt geproefd.
Voor een eerste portie:
-
Neem een halve theelepel in op een relatief lege maag.
-
Ga zitten en blijf de eerste twintig minuten zitten.
-
Wacht een volledig uur voordat u verdere overwegingen maakt.
-
Vermijd alcohol volledig.
-
Let erop hoe die pot aanvoelde, zodat u dit de volgende keer kunt aanpassen.
Het duurt twintig tot veertig minuten voordat de effecten optreden, en aanzienlijk langer na een maaltijd. Die vertraging is de meest voorkomende reden waarom mensen te veel innemen, aangezien een tweede portie die tijdens het wachten wordt ingenomen, bovenop de eerste komt.
Zwangere vrouwen, personen met een hartaandoening of lage bloeddruk, en personen die bloeddrukmedicatie gebruiken, dienen een arts te raadplegen alvorens mad honey te proberen.
Waar kunt u Nepalese en Turkse mad honey kopen?
De meeste verkopers hebben één herkomst op voorraad en beschrijven deze in algemene bewoordingen, waardoor u een keuze maakt tussen verkopers in plaats van tussen honingsoorten.
Let bij het vergelijken op het volgende:
-
Gepubliceerde laboratoriumanalyse gekoppeld aan de te koop aangeboden partij
-
Een specifiek genoemde oogstregio in plaats van vage termen zoals ‘Himalaya’
-
Geef conservatieve aanbevelingen voor gebruik in plaats van beweringen over de sterkte
-
Eerlijke erkenning dat oogsten kunnen variëren
-
Duidelijke contactgegevens en retourvoorwaarden
Real Mad Honey biedt beide herkomstsoorten aan. De Nepalese honing wordt in het wild geoogst op een hoogte van meer dan 3.500 meter door gevestigde Himalaya-gemeenschappen die zich bezighouden met het verzamelen van honing, en de Turkse honing is afkomstig van kleine familiebedrijven langs de Zwarte Zee.
Elke partij wordt vóór de verkoop geanalyseerd door een onafhankelijk laboratorium, waarbij het rapport bij de betreffende partij in het schap wordt gepubliceerd. De potten variëren van 50 g tot 500 g voor beide herkomstlanden; bestellingen worden verzonden vanuit Nederland zonder douanekosten binnen de EU, en er geldt een garantie van 60 dagen voor ongeopende retourzendingen.
De juiste mad honey ’ voor u vinden
De keuze tussen de herkomstlanden hangt af van uw voorkeur en niet van de kwaliteit, aangezien de ene niet beter is dan de andere.
Turkse honing is geschikt als eerste aankoop. Door het zachtere profiel en de mildere bitterheid is de portie gemakkelijker in te schatten, en biedt deze honing een kennismaking met de categorie zonder de scherpere smaak die de Nepalese versie kenmerkt.
Nepalese honing is geschikt voor iedereen die op zoek is naar het vollere karakter dat de reputatie beschrijft, en is gemiddeld genomen de sterkere van de twee.
Mocht u niet kunnen kiezen, dan zijn kleine potjes van elke soort goedkoper dan meteen voor één soort te kiezen en pas achteraf te ontdekken wat uw voorkeur heeft. Bekijk het volledige assortiment van geteste mad honey om te vergelijken wat er momenteel verkrijgbaar is.
