Regione occidentale del Nepal – Distretto di Lamjung
Scoprite le origini uniche del Mad Honey nell’incantevole natura selvaggia del Nepal
Lamjung
Situato nella parte occidentale del Nepal, Lamjung è uno degli undici distretti della provincia di Gandaki, ricco di storia e ricco di destinazioni turistiche uniche. Estendendosi dalle ondulate colline di media altitudine alle maestose pendici dell’Himalaya, Lamjung affascina per la sua bellezza naturale e il suo significato culturale. Il nome del distretto deriva dalle parole «Lama» e «Jong», che significano «il palazzo dei monaci». Il suo capoluogo, Besisahar, si trova a 175 chilometri a ovest di Kathmandu. A nord, il distretto è circondato dalle vette imponenti dell’Annapurna II, del Lamjung Himal, del Manaslu e dell’Himchuli, che creano uno skyline mozzafiato.
Tanjhey
Tanjhey è un villaggio appartato arroccato a un’altitudine di 1.400 metri sul livello del mare. Con circa 100 famiglie, offre uno scorcio di una vita rurale semplice ma vivace. Nonostante la sua posizione remota, Tanjhey è animato da attività e tradizioni tramandate di generazione in generazione.
I cacciatori di miele di Tanjhey
I raccoglitori di miele di Tanjhey provengono prevalentemente dalle comunità etniche dei Tamang e dei Gurung. Questi intrepidi avventurieri scalano scogliere alte fino a 3.000 metri per raccogliere il miele durante la stagione, una pratica tanto audace quanto antica. Oltre alla raccolta del miele, gli abitanti del villaggio si sostentano grazie all’allevamento, alla coltivazione del cardamomo e all’agricoltura, mantenendo un legame forte e duraturo con la terra.
Lo standard internazionale sul Mad honey di cui può fidarsi
Provenienza tracciabile (Nepal + Turchia)
Collaboriamo con partner di fiducia in Nepal, rifornendoci dalle comunità montane in cui questo miele viene tradizionalmente raccolto. Non si tratta di miele sfuso anonimo acquistato e rietichettato: è una catena di approvvigionamento basata sui rapporti, in cui l’origine e la lavorazione sono prese molto sul serio.
E quando ci riforniamo dalla Turchia, applichiamo esattamente lo stesso standard.
Rapporti di laboratorio a livello di lotto e i nostri criteri di rifiuto
Poiché i livelli GTX possono variare, ogni lotto che prendiamo in considerazione viene testato da laboratori europei e pubblichiamo tali rapporti. Se i risultati superano le nostre soglie o se qualcosa appare incoerente, non lo acquistiamo.
Se non ci fidiamo del lotto, non diventerà mai un prodotto.
Indicazioni controllate sul consumo
Internet è pieno di storie terrificanti mad honey per un unico motivo: le persone lo trattano come una scommessa.
Non è questo il prodotto che vendiamo.
Noi promuoviamo la filosofia opposta: Iniziare in piccolo. Attendere. Osservare. Mantenere il controllo.
Si consiglia di iniziare con un cucchiaino da tè, poiché un consumo responsabile è ciò che distingue un rituale sereno da un’esperienza sgradevole. Abbiamo inoltre progettato un cucchiaio dosatore apposito che è possibile acquistare se si desidera una misurazione costante.
Lista di controllo sulla trasparenza
Se state acquistando mad honey online, meritate delle risposte senza dover setacciare i forum. Per questo abbiamo costruito Real Mad Honey attorno a una semplice lista di controllo:
Origine reale (non il vago marchio “Himalaya”)
Test a livello di lotto (non indicazioni generiche del tipo «testato in laboratorio»)
Criteri di rifiuto (i lotti non sicuri o non conformi non vengono commercializzati)
Indicazioni chiare sul consumo (senza enfatizzarne l’intensità)
Aspettative realistiche (alcuni ne avvertono gli effetti in modo marcato, altri in misura minore — è normale)
Affermazioni supportate da clienti reali (interviste ai clienti / testimonianze / sondaggi)
