O que é Mad Honey?
Parece um mito até compreender por que razão existe. Mad honey é conhecido há milhares de anos: textos da Grécia Antiga referem-no na região do Mar Negro, as comunidades montanhesas nepalesas colhem-no há séculos e as aldeias turcas nas montanhas de Kaçkar ainda lhe chamam «deli bal». É a natureza a fazer algo notável num local muito específico, numa altura muito específica do ano, quando as abelhas selvagens chamadas Apis laboriosa se alimentam das flores de rododendro. Este guia explica o que é, de onde vem, como é colhido e como identificar o produto autêntico.
A resposta simples
Mad honey é mel verdadeiro. A diferença reside no local e no tipo de néctar que as abelhas recolhem. Em certas regiões montanhosas, principalmente nas florestas de alta altitude do Nepal e em partes da costa do Mar Negro, na Turquia, as abelhas selvagens recolhem néctar de flores específicas de rododendro durante curtos períodos sazonais. As grayanotoxinas presentes naturalmente nesse néctar passam para o mel. Medimo-as em cada lote.
A Ciência das Grayanotoxinas: Origem e Mecanismo
Vamos falar sobre as grayanotoxinas da forma como um toxicologista o faria, não com misticismo, mas com base no mecanismo de ação.
As grayanotoxinas (GTX) são compostos diterpenóides de origem natural encontrados no néctar e no pólen de certas espécies de rododendros, nomeadamente o R. ponticum na Turquia e o R. campanulatum e o R. thomsonii no Nepal. Constituem o sistema de defesa química da planta, uma forma de dissuadir os herbívoros de comerem as flores.
Mas o que torna as grayanotoxinas interessantes não é apenas o facto de existirem. É a forma como funcionam.
Raridade e variedade do mel
As grayanotoxinas não são algo místico. São substâncias vegetais naturais provenientes do néctar do rododendro, e a quantidade varia de lote para lote. É por isso que testamos cada lote e estabelecemos um limite claro: até 5 g por dia, menos de uma colher de chá rasa, apenas para adultos.
Mel do Nepal (variante turca: Turquia) com grayanotoxinas naturalmente presentes no néctar de rododendro · Peso líquido: ver tamanho selecionado · Conservar ao abrigo da luz, à temperatura ambiente · NM Trade Company B.V., Keizersgracht 520H, 1017 EK Amesterdão, NL · Teor de grayanotoxinas: ver o relatório de laboratório do seu lote.
De onde vem Mad Honey?
mad honey mais conhecido provém das florestas de alta altitude do Nepal, onde o povo Gurung e outras comunidades montanhosas o colhem há séculos. Não se trata de apicultura. Trata-se de uma colheita selvagem nas encostas dos penhascos, sendo uma das formas mais perigosas de recolha de mel do mundo. Os caçadores de mel partem das suas aldeias antes do amanhecer com cordas, escadas de bambu e cestos de vime, e caminham durante horas, por vezes dias, até aos penhascos onde a abelha gigante do Himalaia (Apis laboriosa) constrói os seus ninhos. Construem escadas de corda no local, descem 30 a 60 metros enquanto o fumo dos ramos verdes de rododendro mantém as abelhas afastadas, cortam secções de favo com longas varas de bambu e baixam-nas em cestos. Depois, transportam tudo de volta para o sopé da montanha. As abelhas aninham-se em penhascos virados a sul, normalmente entre os 2 500 e os 3 000 metros, perto de florestas selvagens de rododendros que florescem no início da primavera. Não é possível cultivar isto. Só se pode encontrá-lo, colhê-lo e esperar que as abelhas regressem no próximo ano.
Algumas zonas da região do Mar Negro, na Turquia, nomeadamente em torno das Montanhas Kaçkar, também produzem mad honey. Nessa região, o Rhododendron ponticum cresce em matagais densos, e os apicultores colocam colmeias perto destas áreas durante a floração. As comunidades locais conhecem-no há séculos como «deli bal» (mel louco). mad honey turco contém normalmente menos grayanotoxina do que o mel selvagem nepalês, e também o testamos por lote.
Mais escuro e mais intenso do que o mel comum: com um sabor terroso e ligeiramente amargo, com um final quente na parte posterior da garganta. Como nunca fazemos misturas, a cor, a textura e o sabor variam de lote para lote. O mel cru também pode cristalizar com o tempo; isso é natural.
Mel do Nepal (variante turca: Turquia) com grayanotoxinas naturalmente presentes no néctar de rododendro · Peso líquido: ver tamanho selecionado · Conservar ao abrigo da luz, à temperatura ambiente · NM Trade Company B.V., Keizersgracht 520H, 1017 EK Amesterdão, NL · Teor de grayanotoxinas: ver o relatório de laboratório do seu lote.
Se procura um mel com um sabor exatamente igual em todos os frascos, mad honey não é a escolha certa. É colhido na natureza e sazonal, e nunca fazemos misturas, pelo que cada lote difere ligeiramente na cor, no sabor e no teor de grayanotoxina. É por isso que cada lote tem o seu próprio relatório laboratorial, embora o limite se mantenha o mesmo: nunca mais de 5 g por dia.
Não recomendado para crianças, durante a gravidez ou a amamentação, para pessoas com problemas cardíacos ou de pressão arterial, ou em caso de alergia ao mel.
Está a tomar medicação? Consulte primeiro o seu médico.
Conservar num local escuro, à temperatura ambiente. País de origem: Nepal.
Não recomendado para crianças, durante a gravidez ou a amamentação, para pessoas com problemas cardíacos ou de pressão arterial, ou em caso de alergia ao mel.
Está a tomar medicação? Consulte primeiro o seu médico.
Conservar num local escuro, à temperatura ambiente. País de origem: Nepal.
Trabalhamos com parceiros de confiança no Nepal — através das comunidades montanhosas onde este mel é tradicionalmente colhido.
Saiba mais...
Cada lote é testado por um laboratório independente quanto ao seu teor de grayanotoxina antes de ser comercializado. Pode consultar o relatório do seu lote na nossa página de Relatórios Laboratoriais.
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Cada frasco vem com uma orientação clara: até 5 g por dia, menos de uma colher de chá rasa, apenas para adultos.
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- Histórias reais sobre a origem (veja o nosso documentário)
O que é Real Mad Honey? Real Mad Honey é um mel cru, colhido na natureza no Nepal, que contém grayanotoxinas de origem natural provenientes do néctar de rododendros. Medimos o teor de grayanotoxinas de cada lote. O que distingue Real Mad Honey? Origem autêntica (regiões de colheita especificadas). Relatórios laboratoriais por lote relativos ao teor de grayanotoxinas. Um critério de rejeição (não adquirimos lotes que não cumpram as nossas especificações). Um limite claro: nunca mais de 5 g por dia, apenas para adultos.
Qual é o sabor mad honey? Mais escuro e mais intenso do que o mel comum: terroso, ligeiramente amargo, com um final quente. A cor e a textura variam consoante o lote. Como é que as pessoas o apreciam? Sozinho, à colher, ou misturado numa bebida cuja temperatura tenha arrefecido para menos de 40 °C. Nunca mais do que 5 g por dia – menos do que uma colher de chá rasa.
Quanto posso consumir? Até 5 g por dia – menos do que uma colher de chá rasa. Apenas para adultos. Não exceda esta quantidade. Dispõe de uma colher de medida? Sim, a nossa colher de mel de bambu. Seja qual for a colher que utilizar, limite-se a um máximo de 5 g por dia. O que acontece se consumir mais de 5 g? Pode causar tonturas ou vertigens, náuseas, suores frios e pressão arterial baixa (fraqueza, sensação de desmaio). Se isso acontecer: não consuma mais, beba água e descanse. Se os sintomas forem graves ou não melhorarem, ligue para o 112 ou consulte um médico.
Não recomendado para crianças, durante a gravidez ou a amamentação, para pessoas com problemas cardíacos ou de pressão arterial, ou em caso de alergia ao mel. Apenas para adultos. Está a tomar medicação? Consulte primeiro o seu médico.
Por que razão cada lote tem um aspeto e um sabor diferentes? Não misturamos o nosso mel para obter um sabor padronizado. É colhido na natureza a partir de penhascos de grande altitude, pelo que a cor, o sabor e o teor de grayanotoxina variam consoante a região, a estação do ano e o lote. A colheita principal ocorre na primavera (abril a maio), por vezes seguida de uma segunda colheita no outono (outubro a novembro). É por isso que cada lote recebe o seu próprio relatório laboratorial, embora o limite se mantenha o mesmo: nunca mais de 5 g por dia.
De onde provém o vosso mel? Adquirimos o mel através de parceiros de confiança no Nepal, ligados às comunidades de caçadores de mel dos Himalaias, e na região do Mar Negro, na Turquia. Saiba mais sobre como adquirimos o nosso mel aqui. Compram mel a granel e reetiquetam-no? Não. O nosso abastecimento baseia-se em relações de confiança. Publicam relatórios laboratoriais? Sim, por lote, com o teor medido de grayanotoxina (GTX I e III). O que acontece se um lote não cumprir as vossas especificações? Não o compramos. Quais são os sinais de alerta na compra mad honey? Ausência de relatórios laboratoriais por lote, alegações vagas de origem «no Himalaia», promessas sobre efeitos ou potência, ausência de uma quantidade máxima clara, prazos de colheita irrealistas e ausência de garantia de satisfação.
Onde posso ler as experiências dos clientes?
Partilhamos testemunhos de clientes, inquéritos e entrevistas para refletir as expectativas do mundo real (sem marketing exagerado).
Onde posso consultar os relatórios laboratoriais?
Na nossa página de Relatórios Laboratoriais — pode identificar o seu lote e consultar os resultados.
Como posso apoiar a marca se a adorei?
Deixar uma avaliação ajuda muito (especialmente numa categoria de nicho onde a confiança é fundamental). Dispomos também de um espaço comunitário onde os clientes partilham rotinas, dicas e experiências.
Em que consiste a vossa garantia de satisfação de 60 dias?
Queremos que fique plenamente satisfeito com a sua experiência. É por isso que oferecemos uma garantia de satisfação de 60 dias. Se não estiver 100% satisfeito com a sua compra, pode solicitar um reembolso no prazo de 60 dias após a receção.
Como posso recorrer à garantia de satisfação?
Para iniciar uma devolução, por favor, envie um e-mail para support@realmadhoney.com.
Importante: Por favor, inclua o seu número de encomenda na linha de assunto ou no corpo do e-mail para que a nossa equipa possa aceder aos seus dados e ajudá-lo rapidamente.
Quando receberei o meu reembolso?
O seu reembolso será processado e deverá chegar à sua conta bancária no prazo de 14 dias úteis. Tenha em atenção que só podemos efetuar reembolsos através do método de pagamento original utilizado no momento da compra.
Veja o que está atualmente disponível
Mad honey não é mágico nem é uma cura. Trata-se de um mel de montanha raro, colhido na natureza, e o essencial é saber o que está a comprar e a quem o está a comprar: uma origem identificada, um relatório laboratorial por lote e um limite claro de 5 g por dia.
