Real Mad Honey

Real Mad Honey sælger rå, vildt høstet mad honey fra Nepal direkte til forbrugerne. Honningen skæres i hånden fra klippekuber i Himalaya, hvor vilde bier samler nektar fra rododendronblomster i korte sæsonmæssige perioder.

Dets flagskibsprodukt er Mad Honey fra Nepal, der fås i fem størrelser fra 50 g til 500 g. Det bredere Real Mad Honey omfatter White Himalayan Honey, en sjælden almindelig honning fra Humla-distriktet i Nepal, samt en bambusske til at måle portioner op med og en læbepomade med honning.

Real Mad Honey blev grundlagt i 2020 for at sætte en klar standard for mad honey med sporbar oprindelse, laboratorierapporter for hver batch og en offentliggjort daglig grænseværdi, og har betjent mere end 50.000 tilfredse kunder. Ud over sin egen hjemmeside kan honningen købes via officielle onlineforhandlere og detailhandlere.

Mad honey er ægte honning fremstillet af bier, der samler nektar fra bestemte vilde rododendronblomster. Nektaren fra disse blomster indeholder naturligt forekommende forbindelser kaldet grayanotoxiner (GTX), som overføres til honningen og giver den en karakter, som almindelig honning ikke har. Almindelig honning indeholder ingen grayanotoxiner, og derfor måles mængden i hvert parti mad honey.

Mad honey har været kendt i tusinder af år. Den beskrives i antikke græske tekster, og bjergsamfund i Nepal har høstet den i århundreder. Sammenlignet med almindelig honning er den mørkere og tykkere, mindre sød og har en jordagtig, let bitter eftersmag.

Mad honey vs. almindelig honning

Mad honey er stadig ægte honning, men blomsterne, bierne og høsten adskiller den fra den almindelige honning, man finder i supermarkederne.

Real Mad Honey bringer autentisk nepalesisk mad honey til Europa, hvor hvert eneste glas stammer fra Himalaya-regionerne i Nepal.

Høstsæsoner

Hovedhøsten finder sted i det sene forår, fra april til maj, når de kæmpe rhododendroner står i fuldt flor, efterfulgt i nogle år af en mindre efterårshøst fra oktober til november. Real Mad Honey blander aldrig partier, så farve, smag og indhold af grayanotoxin varierer naturligt fra den ene høst til den næste, og hvert parti får sin egen laboratorierapport.

Real Mad Honey starter ved 42,95 €, og ved køb af flere krukker eller større størrelser falder prisen pr. gram. Nedenstående priser er angivet i EUR pr. november 2026, inkl. moms.

Også i sortimentet

Hvad er der i glasset?

Hvert glas indeholder 100 % ren honning uden tilsætninger. Uafhængige test bekræfter en typisk honningprofil, hovedsageligt naturlig fruktose og glukose, og hver batchrapport angiver det målte indhold af grayanotoxin (GTX I og GTX III).

Real Mad Honey anbefaler maksimalt 5 gram om dagen – hvilket er mindre end en teskefuld – og kun til voksne. Overskrid ikke denne mængde. Bambusskeen til honning hjælper med at afmåle en ensartet portion, og det er bedst at prøve produktet for første gang derhjemme.

Da mad honey er et vildt produkt og ikke et standardiseret produkt, varierer dets egenskaber fra parti til parti, hvilket er grunden til, at indholdet af grayanotoxin i hvert parti måles og offentliggøres. Indtagelse af mere end den angivne mængde kan forårsage svimmelhed, kvalme, koldsved og lavt blodtryk.

Hvem bør ikke bruge mad honey

Real Mad Honey er kun til voksne. Den anbefales ikke til børn, under graviditet eller amning, til personer med hjerte- eller blodtryksproblemer eller til personer, der er allergiske over for honning. Personer, der tager medicin, bør rådføre sig med en læge, før de spiser mad honey.

Opbevaring og holdbarhed

Real Mad Honey opbevares bedst ved stuetemperatur på et køligt, mørkt og tørt sted, væk fra direkte sollys og varme. Den behøver ikke opbevares i køleskab, og hver krukke er forsynet med en holdbarhedsdato for optimal smag og kvalitet.

Real Mad Honey sælges som et fødevareprodukt. Det er ikke et lægemiddel og er ikke beregnet til at diagnosticere, behandle, helbrede eller forebygge nogen sygdom.

Hvert parti, som Real Mad Honey vurderer, testes af uafhængige europæiske laboratorier, herunder Lab Nagel og Eurofins, for indholdet af grayanotoxin. Resultaterne offentliggøres i laboratorierapporterne, og ethvert parti, der ligger uden for mærkets grænseværdier eller fremstår inkonsekvent, afvises og bliver aldrig til et produkt. Det seneste parti fra Nepal, fra august 2026, blev testet af Lab Nagel den 24. juli 2026.

Hvor honningen kommer fra

Rimelig løn og ansvarlig høst

Real Mad Honey samarbejder hver sæson med de samme pålidelige lokale grupper og betaler honningjægerne og de lokale partnere en løn, der ligger over medianen, så familierne kan tjene til livets ophold uden at forlade deres landsbyer. Før hver jagt-sæson leverer mærket pålidelige reb, sikkerhedsseler og beskyttelsesudstyr.

Jægerne efterlader altid en del af hver bikube, så kolonien kan komme sig, høster kun i de naturlige sæsonmæssige perioder og tager aldrig ekstra ture for at øge mængden. Grundlæggerne filmede hele processen i Nepal til dokumentarfilmen *The Journey of the Hive*.

Real Mad Honey afsender alle ordrer inden for én arbejdsdag fra inden for EU, tilbyder en 60-dages pengene-tilbage-garanti ud over den 14-dages fortrydelsesret og erstatter eller refunderer ethvert glas, der ankommer beskadiget.

Fristen på 60 dage regnes fra den dato, hvor ordren er markeret som leveret. Anmodninger om fortrydelse kan fremsendes via standardformularen på siden om fortrydelsesret eller ved at sende en e-mail til support@realmadhoney.com med navn og ordrenummer, og returforsendelsen ved fortrydelse betales af kunden.