Unsere Reise mit Mad Honey begann, nachdem wir eine VICE-Dokumentation gesehen hatten, die unsere Faszination für die einzigartigen Eigenschaften dieses Honigs weckte. Wir stellten jedoch schnell fest, dass der Markt voller unzuverlässiger Anbieter ist, von denen viele keine unabhängigen Laborberichte vorlegen, um die Echtheit oder Sicherheit ihres Honigs zu bestätigen.
Entschlossen, dies zu ändern, machten wir uns auf die Suche nach Mad Honey von höchster Qualität. Unsere Suche führte uns nachNepalund indie Türkei – Regionen, die für ihre jahrhundertealten Traditionen bei der Ernte dieses seltenen Honigs bekannt sind.