Το ταξίδι μας με Mad Honey ξεκίνησε αφού παρακολουθήσαμε ένα ντοκιμαντέρ του VICE, το οποίο πυροδότησε το ενδιαφέρον μας για τις μοναδικές του ιδιότητες. Ωστόσο, συνειδητοποιήσαμε γρήγορα ότι η αγορά είναι γεμάτη από αναξιόπιστους πωλητές, πολλοί από τους οποίους δεν προσφέρουν καμία ανεξάρτητη εργαστηριακή έκθεση για την επαλήθευση της αυθεντικότητας ή της ασφάλειας του μελιού τους.
Αποφασισμένοι να αλλάξουμε αυτή την κατάσταση, ξεκινήσαμε να αναζητήσουμε το Mad Honey υψηλότερης ποιότητας. Η αναζήτησή μας μας οδήγησε στοΝεπάλκαιτην Τουρκία, περιοχές γνωστές για τις αιώνιες παραδόσεις τους στη συγκομιδή αυτού του σπάνιου μελιού.
