Har du en konto?
Log ind for at gennemføre købet hurtigere.
Vores rejse med mad honey begyndte, efter at vi havde set en VICE-dokumentar. Vi indså hurtigt, at markedet var fyldt med upålidelige sælgere, hvoraf mange slet ikke kunne fremvise uafhængige laboratorierapporter. Fast besluttet på at ændre dette begav vi os ud for at finde ægte mad honey. Vores søgen førte os til Nepal og Tyrkiet, regioner med århundredgamle traditioner for høst af denne sjældne honning.
I Nepal har vi endda filmet en minidokumentar, der viser hele processen, og som du kan se lige her.
Ved at samarbejde med pålidelige lokale honningjægere og få hvert parti testet af et uafhængigt laboratorium kender vi oprindelsen, renheden og indholdet af grayanotoxin i hvert eneste glas, vi sælger. Og således blev Real Mad Honey født.
Vores mad honey stammer fra erfarne honningjægere i Tyrkiet og Himalaya og forener gamle høsttraditioner med uafhængige laboratorietests.
Honningjægerne klatrer op ad stejle klipper, hvor vilde bier bygger deres bistader.
De bruger røg til at berolige bierne og mindske deres aggressivitet inden høsten.
Honningkagen skæres omhyggeligt ud af bikuben ved hjælp af lange bambusstænger.
Mad honey indsamles og forberedes til forarbejdning og forbrug.
Honningjægerne klatrer op ad stejle klipper, hvor vilde bier bygger deres bistader.
De bruger røg til at berolige bierne og mindske deres aggressivitet inden høsten.
Honningkagen skæres omhyggeligt ud af bikuben ved hjælp af lange bambusstænger.
Mad honey indsamles og forberedes til forarbejdning og forbrug.
Mad honey er blevet indsamlet i Himalaya i århundreder, og i Tyrkiet er den kendt som »deli bal«. Den er 100 % naturlig: der er ikke tilsat noget.
Mad honey, eller »deli bal«, som de lokale i Tyrkiet kalder den, er ikke en almindelig honning. Bier fremstiller den af nektar fra rododendronblomster, og Gurung-samfundene i Nepal har høstet den i århundreder.
Real Mad Honey er et sjældent og kostbart produkt, der høstes af vores erfarne biavlere kun én gang om året – når forholdene i bjergregionerne i Nepal og Tyrkiet er perfekte for, at rhododendronblomsterne kan blomstre.
Ægte mad honey skal klæbe til skeen og have en tyk, glat og fløjlsagtig konsistens. Når du smager på den, er det første, du bør mærke, en let kildren i bagenden af halsen. Herefter går det kun opad.
Mad honey, eller »deli bal«, som de lokale i Tyrkiet kalder den, er ikke en almindelig honning. Bier fremstiller den af nektar fra rododendronblomster, og Gurung-samfundene i Nepal har høstet den i århundreder.
Real Mad Honey er et sjældent og kostbart produkt, der høstes af vores erfarne biavlere kun én gang om året – når forholdene i bjergregionerne i Nepal og Tyrkiet er perfekte for, at rhododendronblomsterne kan blomstre.
Ægte mad honey skal klæbe til skeen og have en tyk, glat og fløjlsagtig konsistens. Når du smager på den, er det første, du bør mærke, en let kildren i bagenden af halsen. Herefter går det kun opad.
