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Notre aventure avec mad honey a commencé après avoir visionné un documentaire de VICE. Nous avons rapidement réalisé que le marché regorgeait de vendeurs peu fiables, dont beaucoup ne fournissaient aucun rapport de laboratoire indépendant. Déterminés à changer cela, nous nous sommes lancés à la recherche mad honey authentique. Nos recherches nous ont menés au Népal et en Turquie, des régions où la récolte de ce miel rare s’inscrit dans une tradition séculaire.
Au Népal, nous avons même tourné un mini-documentaire présentant l’ensemble du processus, que vous pouvez visionner ici même.
Grâce à notre partenariat avec des récolteurs de miel locaux de confiance et au fait que chaque lot est testé par un laboratoire indépendant, nous connaissons l’origine, la pureté et la teneur en grayanotoxine de chaque pot que nous vendons. C’est ainsi qu’est né Real Mad Honey.
Provenant de chasseurs de miel experts en Turquie et dans l’Himalaya, notre mad honey allie des traditions de récolte ancestrales à des tests effectués par des laboratoires indépendants.
Les chasseurs de miel escaladent des falaises escarpées où les abeilles sauvages construisent leurs ruches.
Ils utilisent de la fumée pour calmer les abeilles et réduire leur agressivité avant la récolte.
Le rayon de miel est soigneusement découpé dans la ruche à l’aide de longues perches en bambou.
Mad honey est récolté et préparé en vue de sa transformation et de sa consommation.
Les chasseurs de miel escaladent des falaises escarpées où les abeilles sauvages construisent leurs ruches.
Ils utilisent de la fumée pour calmer les abeilles et réduire leur agressivité avant la récolte.
Le rayon de miel est soigneusement découpé dans la ruche à l’aide de longues perches en bambou.
Mad honey est récolté et préparé en vue de sa transformation et de sa consommation.
Mad honey est récolté dans l’Himalaya depuis des siècles, et en Turquie, il est connu sous le nom de « deli bal ». Il est 100 % naturel : aucun additif n’y est ajouté.
Mad honey, ou « deli bal » comme l’appellent les habitants de Turquie, n’est pas un miel ordinaire. Les abeilles le produisent à partir du nectar des fleurs de rhododendron, et les communautés Gurung du Népal le récoltent depuis des siècles.
Real Mad Honey est un produit rare et précieux, récolté par nos apiculteurs experts une seule fois par an, lorsque les conditions dans les régions montagneuses du Népal et de la Turquie sont idéales pour la floraison des rhododendrons.
mad honey véritable mad honey doit adhérer à la cuillère et conserver une texture épaisse, onctueuse et veloutée. À la dégustation, la première sensation que vous devriez ressentir est un léger picotement au fond de la gorge. À partir de là, les sensations ne font que s’intensifier.
Mad honey, ou « deli bal » comme l’appellent les habitants de Turquie, n’est pas un miel ordinaire. Les abeilles le produisent à partir du nectar des fleurs de rhododendron, et les communautés Gurung du Népal le récoltent depuis des siècles.
Real Mad Honey est un produit rare et précieux, récolté par nos apiculteurs experts une seule fois par an, lorsque les conditions dans les régions montagneuses du Népal et de la Turquie sont idéales pour la floraison des rhododendrons.
mad honey véritable mad honey doit adhérer à la cuillère et conserver une texture épaisse, onctueuse et veloutée. À la dégustation, la première sensation que vous devriez ressentir est un léger picotement au fond de la gorge. À partir de là, les sensations ne font que s’intensifier.
