Origine du « Mad Honey » au Népal

Real Mad Honey ne se contente pas de s’approvisionner dans l’Himalaya : nous investissons dans les personnes qui rendent cette tradition possible.

Dans l’Himalaya, les traditions ne disparaissent pas parce que les gens les oublient : elles disparaissent parce que les gens n’ont plus les moyens de rester.

Lorsque les emplois locaux sont trop peu rémunérés, les familles sont contraintes d’envoyer des membres de leur famille dans les villes ou à l’étranger pour subvenir à leurs besoins. C’est ainsi que les villages se vident peu à peu de la génération suivante – et une fois que les jeunes partent, le savoir-faire disparaît avec eux. Cela est particulièrement vrai au Népal.

Beaucoup de personnes finissent par occuper à l’étranger des emplois physiquement exigeants et mal rémunérés, souvent dans de mauvaises conditions, simplement parce que les alternatives économiques sont limitées dans leur pays d’origine. Il s’agit rarement d’un choix, mais plutôt d’une contrainte.

Nous y répondons par quelque chose de concret : un salaire supérieur à la moyenne et un emploi stable.

En versant aux chasseurs et aux partenaires locaux un salaire équitable, supérieur à la médiane, nous faisons en sorte que le fait de rester au sein de la communauté soit un choix financièrement judicieux – et non un choix romantique.

Concrètement, cela signifie :

• Moins de migration « par nécessité » : les gens n’ont pas besoin de déménager uniquement pour gagner leur vie.
• Une plus grande stabilité tout au long de l’année : ce revenu n’est pas ponctuel, il permet de subvenir aux besoins des familles au fil des saisons.
• Le savoir-faire reste au sein du village : les anciens peuvent transmettre leur savoir-faire car la génération suivante est toujours présente.
• L’argent circule localement : des salaires plus élevés soutiennent l’ensemble de la communauté – outils, transports, alimentation, commerces locaux.

Il ne s’agit pas d’une « récolte ». C’est un travail en falaise.

La récolte traditionnelle du miel dans l’Himalaya est dangereuse par nature: dénivelés abrupts, roche instable, conditions météorologiques imprévisibles et des heures passées suspendus à des cordes. Autrefois, les cueilleurs comptaient souvent sur des cordes artisanales, sans vêtements de protection, sans harnais et sans véritable équipement de sécurité. Chaque saison comportait un risque réel.

Pour nous, soutenir les communautés locales implique également une condition non négociable : assurer la sécurité des chasseurs.

Ce que nous fournissons chaque saison :

• Des cordes fiables (et non des alternatives improvisées, tressées à la main)
• Harnais de sécurité
• Vêtements et équipements de protection
• Améliorations de l'équipement de base permettant de réduire les risques évitables

C’est pourquoi, avant le début de chaque saison de chasse, nous fournissons aux chasseurs des équipements de sécurité modernes indispensables — afin qu’ils ne soient pas contraints de choisir entre la tradition et la survie.

Une crainte majeure des gens est la suivante : « Êtes-vous en train de détruire les falaises ? Êtes-vous en train d’exterminer les abeilles ? »
C’est une question légitime — car dans la plupart des secteurs, « une demande accrue » signifie généralement « une exploitation accrue ».

Mais la chasse au miel de l’Himalaya ne fonctionne pas ainsi.

Pour ces communautés locales, la forêt n’est pas une ressource à exploiter : elles la considèrent comme leur foyer, leur héritage et leur terre spirituelle. Leur subsistance dépend entièrement de la préservation de l’écosystème. Si les abeilles disparaissent, tout disparaît.

La base est donc déjà l’harmonie. Et en plus de cela, nous travaillons activement avec eux pour nous assurer que cela reste ainsi.

Voici à quoi cela ressemble concrètement :

• Nous ne « vidons » pas une ruche.
  Les apiculteurs ne prennent pas tout. Une partie est laissée sur place afin que la colonie puisse se reconstituer et continuer à produire. L’objectif n’est pas d’obtenir un rendement maximal aujourd’hui, mais de revenir la saison prochaine et celle d’après.
• La récolte est saisonnière — et nous respectons ce rythme.
  Ce miel n’est récolté que pendant des périodes de récolte spécifiques. En dehors de cette période, nous ne récoltons tout simplement pas, car c’est à ce moment-là que les abeilles ont besoin de stabilité pour reconstruire et entretenir leur colonie.
• Nous n’augmentons pas le volume en imposant davantage de chasses.
  Si l’approvisionnement est faible, il est faible. Nous n’imposons pas de sorties supplémentaires, nous ne faisons pas pression sur les chasseurs pour qu’ils en récoltent davantage, et nous ne « compensons pas la différence » par une surexploitation. C’est précisément pour cette raison que Mad Honey reste un produit en édition limitée: c’est la nature qui en fixe la limite.
• Nous travaillons avec les mêmes groupes locaux — et non avec de nouvelles équipes choisies au hasard.
  Afin d’éviter toute pression liée au volume, nous nous approvisionnons auprès de partenaires locaux de confiance qui connaissent la région et les règles en vigueur. Nous ne cherchons pas à augmenter notre volume d’activité en recrutant sans cesse de nouveaux récolteurs ou en ouvrant de nouvelles zones de récolte de manière agressive.
• Nous garantissons la traçabilité et la cohérence.
  Comme nous ne nous approvisionnons pas auprès d’intermédiaires anonymes, nous pouvons garantir la cohérence du processus : d’où provient le produit, qui en est le fournisseur et comment il est récolté — ce qui rend les pratiques durables applicables, et non pas simplement « promises ».
  
  Ce respect relève profondément de la culture.
  De nombreux chasseurs suivent des croyances et des rituels spirituels qui renforcent le respect : une mentalité consistant à demander la permission, à se déplacer avec précaution et à considérer les abeilles et les falaises non pas comme des entités que l’on domine, mais comme des partenaires avec lesquels on coopère. Que l’on parle de spiritualité, de tradition ou simplement de sagesse, le résultat est le même.