A nossa jornada com mad honey começou depois de vermos um documentário da VICE. Rapidamente percebemos que o mercado estava repleto de vendedores pouco fiáveis, muitos dos quais não apresentavam quaisquer relatórios laboratoriais independentes. Determinados a mudar esta situação, partimos em busca mad honey autêntico mad honey». A nossa busca levou-nos ao Nepal e à Turquia, regiões com tradições seculares de colheita deste mel raro.