Azok számára, akik először találkoznak mad honey, általában a török változat jelenti a könnyebb bevezetést. Könnyebb, édesebb és szelídebb, mint a himalájai alternatíva, ugyanazokat a hatóanyagokat tartalmazza, de olyan formában, amely lényegesen kevésbé terheli az ízlelőbimbókat.
Mi az a török mad honey?
mad honey török mad honey olyan méz, amelyet a Rhododendron ponticum és a Rhododendron luteum növényeken táplálkozó méhek termelnek; ez a két faj sűrű állományokban nő a Fekete-tenger partvidékén, és nektárjuk grayanotoxint tartalmaz.
A helyi elnevezése „deli bal”, ami nagyjából „őrült méz”-nek fordítható. A régióban már több mint kétezer éve előállítják, kereskednek vele és fogyasztják, és a török piacokon nyíltan árulják, nem pedig valami szokatlan dologként kezelik.
Ami megkülönbözteti a nepáli verziótól, az három dologra vezethető vissza:
-
A méh, amely a közönséges európai méh, nem pedig a himalájai óriásméh
-
A virágok, amelyek sűrű, összefüggő állományokban nőnek, nem pedig szétszórva az alpesi lejtőkön
-
A módszer, amely inkább hagyományos méhészet, mint szikla-betakarítás
Itt olvashat bővebben arról, mi is mad honey, és milyen összetevők állnak hatásának hátterében.
Törökország melyik részéről származik mad honey?
mad honey török mad honey az ország északkeleti részén, a Fekete-tenger régiójából származik, főként a Kaçkar-hegységből, valamint Rize, Trabzon és Artvin környéki tartományokból.
Az ottani éghajlat Törökországhoz képest szokatlanul nedves, nagy mennyiségű csapadékkal és állandó páratartalommal, ami pontosan az, amire a Rhododendron ponticumnak és a luteumnak szüksége van a terjedéshez. Olyan sűrűn nőnek az erdős lejtőkön, hogy kiszorítják a közelben virágzó többi növény nagy részét.
Ez a sűrűség teszi termékennyé a régiót. Míg a himalájai méz esetében a magasság miatt ritkul a növényzet, addig a török méz esetében az a döntő, hogy a rododendronok egyszerűen túlsúlyban vannak minden más növényhez képest a méhkolónia táplálkozási területén.
A története itt hosszabb, mint bárhol máshol. Kr. e. 401-ben Xenophon vezette görög katonák a térségen átvonuló visszavonulásuk során a helyi méz hatására cselekvésképtelenné váltak; ez a legkorábbi írásos beszámoló mad honey, és ebből ered későbbi hírnevének nagy része. mad honey származási helye mindkét termelő régiót magában foglalja.
Mennyire erős a török mad honey?
mad honey török mad honey enyhébb, mint a himalájai változat, ami miatt a kettő közül ez a könnyebben megközelíthető, nem pedig gyengébb termék.
Egy hagyományos teáskanál ugyanazokat a hatásokat váltja ki ugyanabban a sorrendben, vagyis melegséget a mellkasban, fizikai ellazulást és lassabb mentális tempót, a különbség inkább mértékbeli, mint jellegbeli. A hatás beállása általában simább, a csúcs pedig kevésbé kifejezett.
Az erősség továbbra is szüretenként változik. A grayanotoxin-koncentráció a következőktől függ:
-
Milyen sűrűn virágoztak a rododendronok abban a szezonban
-
A kaptárak elhelyezkedése a standokhoz viszonyítva
-
Az időjárás a virágzási időszak alatt
-
Voltak-e más virágzó növények a közelben
A török méz kevésbé változik, mint a nepáli méz, mivel a méhek szűkebb növénykörön dolgoznak, bár a különbség mértékbeli, és a származási hely hiánya miatt nincs szükség a tétel ellenőrzésére. A közzétett laboratóriumi adat marad az egyetlen dolog, amely meghatározza, hogy egy adott üveg mit tartalmaz.
Hogyan szüretelik mad honey Törökországban?
mad honey török mad honey hagyományos méhészeti módszerekkel gyűjtik: a virágzási időszakra a kaptárakat magas fekvésű rétekre helyezik át, és a kereteket szokásos módon veszik ki.
A méhészeti év nagyjából a következőképpen alakul:
-
A méhkasokat a virágzási időszak előtt készítik elő és ellenőrzik.
-
A méhcsaládokat olyan rétekre szállítják, ahol sűrűn nőnek a rododendronok.
-
A méhek a virágzás idején gyűjtenek nektárt, általában késő tavasztól kora nyárig.
-
A méhsejteket akkor gyűjtik be, amikor a méz már lezárult.
-
A mézet kinyerik, leszűrik és üvegekbe töltik.
-
A méhcsaládokat visszaviszik a völgybe, vagy áthelyezik őket, hogy később is táplálékot gyűjthessenek.
Semmi köze nincs hozzá kötelekhez vagy sziklákhoz. A munka szakértelmet igényel, de hagyományos, és általában olyan családok végzik, akik generációk óta tartanak méheket ugyanazokban a völgyekben.
Ennek gyakorlati következménye a kínálat. A török termelés kiszámíthatóbb, mint a himalájai betakarítás, mivel a folyamat megismételhető, és a virágzási időszak hosszabb, ezért a török méz általában egész évben könnyebben beszerezhető.
Milyen íze van mad honey török mad honey?
mad honey török mad honey íze könnyebb és édesebb, mint a himalájai változaté, virágos jellegű, és az édességet jóval később követi egy enyhe kesernyésség.
A szokásos sorrend:
-
Első benyomás: tiszta édes íz, inkább a hagyományos mézhez hasonló
-
Íz: virágos, enyhén fűszeres mélység
-
Utána: enyhe keserűség, amely inkább fokozatosan, mint hirtelen alakul ki
-
Végül: enyhe bizsergés a torok hátsó részén
Színe halvány aranytól világos borostyánig terjed, és folyékonyabb, mint a nepáli méz, amely sűrűbb és sötétebb. A kristályosodás lassabban történik, de mégis bekövetkezik, és ez nem jelenti a minőség romlását.
Aki a himalájai változatot túl keserűnek találta, annak a török méz közvetlen megoldást kínál. Ezenkívül önmagában is könnyebb fogyasztani, nem kell utána semmit fogyasztani, ami első üvegként ideális.
Hol lehet török mad honey vásárolni?
A török méz könnyebben beszerezhető, mint a himalájai változat, ami azt jelenti, hogy több eladó van, és az általuk adott információk is változatosabbak lehetnek. Érdemes ellenőrizni:
-
A Fekete-tengeri régió melyik részéről származik a méz
-
Függetlenül attól, hogy a laboratóriumi adatok a jelenlegi termésre vonatkoznak-e
-
Hogyan írja le az eladó az erősséget, mivel a túlzás gyakori
-
Függően attól, hogy az üveghez mellékeltek-e fogyasztási útmutatót
-
Milyen visszaküldési feltételek vonatkoznak arra az esetre, ha a méz nem felel meg az elvárásoknak
Real Mad Honey török mézet kis családi termelőktől szerzi be a Fekete-tenger partvidékéről, és a nepáli változatot is forgalmazza, ami lehetővé teszi a két termék közvetlen összehasonlítását, ahelyett, hogy egyszerre csak az egyiket vizsgálnánk.
Minden szüretet független laboratóriumban vizsgálnak meg, mielőtt forgalomba kerülne, és az eredményeket az adott üveg mellett teszik közzé. Az üvegek mérete 50 g-tól 500 g-ig terjed, a megrendeléseket Hollandiából szállítják, az EU-n belül vámmentesen, és a bontatlan termékekre 60 napos visszavételi garancia vonatkozik.
Török mad honey kiválasztása
A török méz azoknak ajánlott, akik először próbálják ki mad honey, valamint mindenkinek, aki a himalájai változat keserűsége nélkül szeretné élvezni annak hatásait.
Egy kis üveg a legésszerűbb kiindulási pont. Ez alapján megállapítható, hogyan viselkedik egy adott tétel konzervatív adagolás mellett, és lényegesen olcsóbb, mint ugyanezt egy nagyobb kiszerelésből kideríteni.
Ha kíváncsi a két eredet közötti különbségre, olcsóbb, ha mindkettőből vesz egy-egy kis üveget, mintha egy mellett döntene, és csak utána derülne ki, melyiket kedveli jobban.
Tekintse meg a jelenlegi török és nepáli termésadatokat, hogy összehasonlíthassa, mi áll jelenleg rendelkezésre.
