Um ehrlich zu sein: Viele Besucher unserer Website sind neugierig, was mad honey so sehr von normalem Honig unterscheidet (und ja, er schmeckt köstlich!). Eine der häufigsten Fragen, die uns gestellt wird, lautet schlicht: Was ist das eigentlich?
Diese unglaubliche Substanz ist ein Naturphänomen und wahrscheinlich die bekannteste Honigsorte. Dennoch unterscheidet sie sich erheblich von dem gewöhnlichen Honig, den Sie bei lokalen Landwirten kaufen. Obwohl sie im Geschmack gewisse Ähnlichkeiten aufweist, verfügt sie über zahlreiche weitere Eigenschaften, die sie von ähnlichen Produkten abheben.
In diesem Artikel beantworten wir einige der häufigsten Fragen zu mad honey“: Woher stammen seine Grayanotoxine, wie wird er getestet und wie wird er serviert?
Inhaltsverzeichnis
Woher stammen die Grayanotoxine Mad Honey?
Wie wir bereits in einigen unserer früheren Artikel erwähnt haben, enthält mad honey natürlich vorkommende Grayanotoxine aus Rhododendron-Nektar. Wenn Bienen Nektar von Rhododendronblüten sammeln, gelangen die Grayanotoxine in ihren Honig.
Wie viel Mad Honey “ pro Tag?
Die Obergrenze ist einfach: niemals mehr als 5 g pro Tag – weniger als ein gestrichener Teelöffel, nur für Erwachsene.
Was passiert, wenn man zu viel davon isst?
Der Verzehr von mehr als 5 g pro Tag kann Schwindel, Übelkeit, kalten Schweiß und niedrigen Blutdruck verursachen. Sollte dies eintreten, brechen Sie die Einnahme ab, trinken Sie Wasser und ruhen Sie sich aus; bei schweren Symptomen rufen Sie 112 an oder suchen Sie einen Arzt auf. Nicht empfohlen für Kinder, während der Schwangerschaft oder Stillzeit, für Personen mit Herz- oder Blutdruckproblemen oder bei einer Honigallergie. Nehmen Sie Medikamente ein? Fragen Sie zunächst Ihren Arzt.
Der Gehalt an Grayanotoxin kann von Charge zu Charge variieren, weshalb jede Charge von Real Mad Honey von einem unabhängigen Labor auf ihren Grayanotoxin-Gehalt geprüft wird.
Wie schmeckt Mad Honey?
Mad honey ähnelt im Geschmack etwas normalem Honig, doch seine Farbe und Konsistenz können von Charge zu Charge variieren: Manche Chargen sind dunkler und dickflüssiger als andere.
So servieren Sie Mad Honey
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, mad honey zu genießen. Am einfachsten ist der Verzehr pur, innerhalb der oben genannten 5-g-Grenze.
Wie jeden anderen Honig können Sie ihn in verschiedenen Gerichten verwenden. Er passt auch gut zu Desserts, Tee und anderen Getränken – fügen Sie ihn einfach hinzu, sobald diese auf unter 40 °C abgekühlt sind.
Aufgrund seiner hohen Viskosität lässt sich Honig nur schwer gleichmäßig in einer Schale verteilen, sodass möglicherweise auch die Grayanotoxine nicht gleichmäßig verteilt sind. Achten Sie darauf, dass Sie insgesamt unter 5 g pro Tag bleiben.
Kurz gesagt
Mad honey ist ein köstlicher Honig aus Rhododendron-Nektar, den die Einheimischen in Nepal und der Türkei schon seit sehr langer Zeit kennen.
Nie mehr als 5 g pro Tag – weniger als ein gestrichener Teelöffel, nur für Erwachsene.
