Na verdade, muitas pessoas que visitam o nosso site têm curiosidade em saber o que torna mad honey tão diferente do mel comum (e sim, é delicioso!). Uma das perguntas mais frequentes que recebemos é simplesmente: o que é isso?
Esta substância incrível é um fenómeno natural e provavelmente o subtipo de mel mais famoso. No entanto, é muito diferente do mel comum que se compra aos agricultores locais. Embora tenha um sabor algo semelhante, possui inúmeras outras propriedades que o distinguem de produtos semelhantes.
Neste artigo, respondemos a algumas das perguntas mais comuns sobre mad honey: de onde provêm as suas grayanotoxinas, como é testado e como deve ser servido.
Índice
De onde provêm as grayanotoxinas Mad Honey?
Tal como já referimos em alguns dos nossos artigos anteriores, mad honey contém grayanotoxinas de origem natural provenientes do néctar do rododendro. Quando as abelhas recolhem néctar das flores do rododendro, as grayanotoxinas acabam por se depositar no seu mel.
Quanto Mad Honey » por dia?
O limite é simples: nunca mais de 5 g por dia – menos de uma colher de chá rasa, apenas para adultos.
E se comer demasiado?
O consumo de mais de 5 g por dia pode causar tonturas, náuseas, suores frios e hipotensão. Se isso acontecer, interrompa o consumo, beba água e descanse; se os sintomas forem graves, ligue para o 112 ou consulte um médico. Não recomendado para crianças, durante a gravidez ou a amamentação, para pessoas com problemas cardíacos ou de pressão arterial, ou em caso de alergia ao mel. Está a tomar medicação? Consulte primeiro o seu médico.
O teor de grayanotoxina pode variar de lote para lote, razão pela qual cada lote de Real Mad Honey é testado por um laboratório independente quanto ao seu teor de grayanotoxina.
Qual é o sabor do Mad Honey?
Mad honey tem um sabor algo semelhante ao do mel comum, mas a sua cor e consistência podem variar de lote para lote: alguns lotes são mais escuros e densos do que outros.
Como servir o Mad Honey
Existem inúmeras formas de desfrutar mad honey». A mais simples é consumi-lo puro, dentro do limite de 5 g acima referido.
Tal como qualquer outro mel, pode utilizá-lo em diversas refeições. Combina também bem com sobremesas, chá e outras bebidas – basta adicioná-lo assim que estas arrefecerem para uma temperatura inferior a 40 °C.
Devido à sua densidade, é difícil espalhar o mel uniformemente num prato, pelo que as grayanotoxinas também podem não ficar distribuídas de forma homogénea. Certifique-se de que não ultrapassa os 5 g por dia, no total.
Em resumo
Mad honey é um mel de sabor excelente, produzido a partir do néctar de rododendros, e os habitantes locais do Nepal e da Turquia conhecem-no há muito tempo.
Nunca mais de 5 g por dia – menos de uma colher de chá rasa, apenas para adultos.
