Wichtige Erkenntnisse
- Bezeichnung: „Deli bal“ ist türkisch für „verrückter Honig“.
- Herkunft: Deli Bal wird von lokalen Imkern in der türkischen Schwarzmeerregion aus Rhododendron-Nektar hergestellt, der Grayanotoxine enthält.
- Geschichte: „Deli bal“ brachte zwei antike Armeen zu Fall, und Schriftsteller berichteten bereits vor mehr als 2.400 Jahren darüber.
- Stärke: Deli-Bal ist im Durchschnitt milder als nepalesischer mad honey, doch nur ein Laborbericht zur jeweiligen Charge gibt Aufschluss darüber, wie stark ein Glas tatsächlich ist.
- Sicherheit: Beginnen Sie mit 1 Teelöffel (ca. 5 ml) und verzichten Sie auf „Deli Bal“, wenn Sie Herz- oder Blutdruckprobleme haben.
Vor etwa 2.400 Jahren fand eine griechische Armee, die entlang der Schwarzmeerküste marschierte, in den örtlichen Dörfern Honig, aß ihn und konnte sich nicht mehr aufrichten. Der Honig stammte aus denselben Hügeln, in denen Imker ihn auch heute noch herstellen.
„Deli bal“ ist die türkische Bezeichnung für mad honey“. Er wird von lokalen Imkern in der türkischen Schwarzmeerregion hergestellt, wo sich die Bienen von Rhododendronblüten ernähren, deren Nektar Grayanotoxine enthält – die natürlichen Verbindungen, die für die Wirkungmad honey verantwortlich sind.
Die Bedeutung hinter dem Namen „Deli Bal“
Im Türkischen bedeutet „deli“ verrückt oder wahnsinnig, und „bal“ bedeutet Honig.Mad honey ist lediglich die englische Übersetzung einer Bezeichnung, die die Menschen in der Schwarzmeerregion seit langem verwenden.
Das „Verrückte“ rührt von den Grayanotoxinen (GTX) her, natürlichen Verbindungen, die im Nektar bestimmter Rhododendren vorkommen. Bienen tragen sie von den Blüten in den Honig, wo sie auf das Nervensystem wirken. In kleinen Mengen beschreiben Menschen ein Gefühl der Ruhe und Verlangsamung. Nimmt man jedoch zu viel davon zu sich, können Grayanotoxine Schwindel und Übelkeit verursachen und dazu führen, dass man nicht mehr stehen kann – daher hat der Honig seinen Namen erhalten.
In der Türkei bezeichnet „deli bal“ speziell Honig, der aus Rhododendron-Nektar hergestellt wird. Gewöhnlicher türkischer Honig aus anderen Blüten enthält keine Grayanotoxine und trägt daher weder diesen Namen noch weist er die entsprechenden Wirkungen auf.
Wo Deli Bal hergestellt wird
„Deli Bal“ ist eine der mad honey und stammt von den feuchten, bewaldeten Hängen entlang der türkischen Schwarzmeerküste. Lokale Imker stellen ihre Bienenstöcke während der Blütezeit auf die Rhododendron-Hänge und ernten den Honig nach Ende der Saison.
„Deli-Bal“ macht nur einen kleinen Teil des in der Region hergestellten Honigs aus, da seine Erzeugung von einem kurzen Blütezeitraum und davon abhängt, dass sich die Bienenstöcke zur richtigen Zeit am richtigen Ort befinden.
2.400 Jahre Deli Bal an der Schwarzmeerküste
Nur wenige Lebensmittel können auf eine so lange dokumentierte Geschichte zurückblicken. Die Schwarzmeerküste war Teil der griechischen und römischen Welt, und mehrere antike Schriftsteller stellten fest, dass sich der dortige Honig anders verhielt.
Xenophon und die Zehntausend
Im Jahr 401 v. Chr. fand eine griechische Armee, die entlang der Schwarzmeerküste nach Hause marschierte, in Dörfern nahe dem heutigen Trabzon Honigwaben und verzehrte diese. Der griechische Schriftsteller Xenophon, der den Marsch anführte, berichtete, dass sich einige Soldaten betrunken verhielten, während andere sich übergaben und nicht mehr stehen konnten. Niemand starb, und die Soldaten erholten sich innerhalb weniger Tage. Dies ist einer der frühesten schriftlichen Berichte über die Wirkungen von „Deli Bal“.
Pompeius’ Soldaten an der Schwarzmeerküste
Um 65 v. Chr. drang der römische Feldherr Pompeius durch die Berge von Pontus vor. Der griechische Geograf Strabo berichtete später, was mit einem Teil seiner Armee geschah.
Einheimische Bergbewohner, die mit seinem Feind verbündet waren, stellten Schalen mit dem lokalen Honig entlang der Straße auf, die die Römer benutzten. Die Soldaten aßen davon, verloren ihren Verstand und wurden angegriffen, während sie sich nicht wehren konnten. Drei Einheiten von Pompeius’ Armee gingen dabei verloren.
Wie antike Schriftsteller Deli Bal beschrieben
Auch andere antike Autoren berichteten von demselben Honig. Plinius der Ältere, der römische Naturforscher, schrieb in seiner „Naturgeschichte“, dass das Volk der Sanni in Pontus einen Honig namens „maenomenon“ herstellte, was „verrückts machend“ bedeutet. Aristoteles und andere griechische Autoren erwähnten ebenfalls berauschenden Honig von der Schwarzmeerküste.
Milder bedeutet nicht schwach: So ist Deli Bal
„Deli Bal“ ist leichter und milder als nepalesischer mad honey, und seine Wirkung ist in der Regel sanfter, was ihn zu einer guten Wahl macht, wenn man mad honey zum ersten Mal probiert.
Die Menschen beschreiben das Gefühl als ruhig und entschleunigt, oft begleitet von einem leichten, warmen Gefühl im Hals kurz nach dem Schlucken. Manche spüren es deutlich, während andere kaum etwas bemerken – beides ist normal.
„Milder“ ist jedoch ein Durchschnittswert. Der Gehalt an Grayanotoxin hängt von der Jahreszeit und den Blüten ab, und eine Ernte mit hohem Deli-Bal-Gehalt kann stärker sein, als Sie erwarten würden. Die Herkunft gibt Aufschluss darüber, welche Art von Honig Sie erwarten können, und der Laborbericht zur Charge gibt Auskunft darüber, wie stark Ihr Glas tatsächlich ist.
So probieren Sie Deli Bal sicher aus
Deli-Bal enthält dieselben Grayanotoxine wie nepalesischer mad honey, daher gelten dieselben Sicherheitsvorschriften.
- Beginnen Sie mit 1 Teelöffel (ca. 5 ml) und beschränken Sie sich beim ersten Versuch auf einen Teelöffel.
- Die Wirkung setzt in der Regel innerhalb von 15–60 Minuten ein und hält 1–4 Stunden an.
- Warten Sie 45–60 Minuten, bevor Sie überhaupt darüber nachdenken, mehr zu tun.
- Bewahren Sie den Deli-Bal bei einer Temperatur unter 40 °C auf. Wenn Sie ihn in Tee geben, lassen Sie das Getränk zunächst abkühlen, da Hitze seine Wirkung abschwächen kann.
Halten Sie sich stets an die empfohlene Verzehrmenge. Verzichten Sie auf Deli Bal, wenn Sie Herz-, Blutdruck- oder Schlafmittel oder Beruhigungsmittel einnehmen; an einer Herzerkrankung oder niedrigem Blutdruck leiden; schwanger sind oder stillen; oder unter 18 Jahre alt sind. Mischen Sie es nicht mit Alkohol. Wenn Sie unter einer anderen Erkrankung leiden oder regelmäßig Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie es ausprobieren.
So erkennen Sie authentischen Deli Bal
„Deli Bal“ genießt seit langem einen guten Ruf, und manche Verkäufer verwenden den Namen recht frei. Mit ein paar Überprüfungen können Sie feststellen, ob Sie authentischen türkischen mad honey kaufen.
| Was ist bei einem Deli-Bal-Glas zu beachten? | Worauf Sie achten sollten | Warum dies wichtig ist |
|---|---|---|
| Herkunft des Deli-Bals | Eine namentlich genannte Region, wie beispielsweise die türkische Schwarzmeerküste, nicht nur „türkischer Honig“ | „Deli Bal“ stammt ausschließlich aus Gebieten, in denen Grayanotoxin produzierende Rhododendren wachsen |
| Laborbericht für den Deli-Bal | Ein chargenspezifischer Bericht, aus dem die GTX -I- und GTX -III-Werte hervorgehen | Ein Laborbericht von Deli Bal zeigt, wie stark diese bestimmte Charge ist |
| Chargennummer auf dem Deli-Bal-Glas | Eine Chargennummer, die mit einem veröffentlichten Laborbericht übereinstimmt | Übereinstimmende Nummern bestätigen, dass der Deli-Bal-Bericht zu Ihrem Glas gehört |
| Verzehrhinweise für den Deli-Bal | Klare Empfehlung, mit 1 Teelöffel zu beginnen und vor der Einnahme weiterer Mengen abzuwarten | Anbieter von „Deli Bal“, die klare Verzehrhinweise geben, nehmen die Sicherheit ernst |
| So wird der „Deli Bal“ beschrieben | Keine Behauptungen, dass „Deli Bal“ irgendetwas behandelt oder heilt, und keine Versprechen wie „der stärkste aller Zeiten“ | Deli-Bal hat keine nachgewiesenen medizinischen Vorteile, und das Streben nach höherer Wirksamkeit erhöht das Risiko |
Sie finden Laborberichte zu den türkischen und nepalesischen mad honey Sorten Real Mad Honey mad honey. Chargen, deren Ergebnisse außerhalb der Sicherheitsgrenzen liegen oder die uneinheitlich erscheinen, werden zurückgewiesen.
Abschließende Gedanken
Als Xenophons Soldaten in jenen Dörfern am Schwarzen Meer Honig fanden, hatten sie keine Ahnung, was sie da aßen. Mehr als 2.400 Jahre später wird „Deli Bal“ immer noch auf denselben Hügeln von lokalen Imkern aus demselben Rhododendron-Nektar hergestellt. Der Unterschied besteht darin, dass Sie heute wissen können, was im Glas enthalten ist, bevor Sie es probieren.
„Deli Bal“ ist in der Regel milder als nepalesischer mad honey, enthält jedoch dennoch Grayanotoxine, und nur ein Laborbericht zur jeweiligen Charge gibt Aufschluss darüber, wie stark ein bestimmtes Glas ist. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel, vermeiden Sie den Konsum zusammen mit Alkohol und verzichten Sie darauf, wenn einer der oben genannten Gesundheitszustände auf Sie zutrifft. Auf diese Weise genießen Sie den Honig, auf den die Soldaten zufällig gestoßen sind, ohne dass es Ihnen wie ihnen ergeht.
