Pontos-chave
- Nome: «Deli bal» significa «mel louco» em turco.
- Origem: O «Deli bal» é produzido por apicultores locais na região do Mar Negro, na Turquia, a partir do néctar de rododendro que contém grayanotoxinas.
- História: O «Deli bal» derrubou dois exércitos antigos e os escritores registaram-no há mais de 2 400 anos.
- Potência: o «Deli bal» é, em média, mais suave do que mad honey nepalês, mas apenas um relatório laboratorial específico de cada lote revela o grau de potência de um frasco.
- Segurança: Comece com 1 colher de chá (cerca de 5 ml) e evite o bálsamo labial se tiver problemas cardíacos ou de pressão arterial.
Há cerca de 2 400 anos, um exército grego que marchava ao longo da costa do Mar Negro encontrou mel nas aldeias locais, provou-o e ficou incapaz de se levantar. O mel provinha das mesmas colinas onde os apicultores ainda hoje o produzem.
«Deli bal» é o nome turco para mad honey». É produzido por apicultores locais na região do Mar Negro, na Turquia, onde as abelhas se alimentam de flores de rododendro cujo néctar contém grayanotoxinas, os compostos naturais responsáveis pelos efeitosmad honey».
O significado por trás do nome Deli Bal
Em turco, «deli» significa louco ou enlouquecido, e «bal» significa mel.Mad honey é simplesmente a tradução para inglês de um nome que as pessoas da região do Mar Negro utilizam há muito tempo.
O termo «louco» deriva das grayanotoxinas (GTX), compostos naturais encontrados no néctar de certas espécies de rododendros. As abelhas transportam-nas das flores para o mel, e estas atuam sobre o sistema nervoso. Em pequenas quantidades, as pessoas descrevem uma sensação de calma e de desaceleração. Se ingerir em excesso, as grayanotoxinas podem causar tonturas e náuseas e deixá-lo incapaz de se manter de pé, e foi assim que o mel ganhou o seu nome.
Na Turquia, «deli bal» refere-se especificamente ao mel produzido a partir do néctar de rododendro. O mel turco comum, proveniente de outras flores, não contém grayanotoxinas, pelo que não ostenta esse nome nem apresenta esses efeitos.
Onde o Deli Bal é produzido
O «Deli bal» é uma das variedadesmad honey e provém das encostas húmidas e arborizadas ao longo da costa do Mar Negro, na Turquia. Os apicultores locais transportam as suas colmeias para as encostas de rododendros enquanto as flores desabrocham e, em seguida, recolhem o mel assim que a época termina.
O «Deli bal» representa uma pequena parte do mel produzido na região, uma vez que depende de um curto período de floração e de as colmeias se encontrarem no local certo, na altura certa.
2 400 anos de Deli Bal na costa do Mar Negro
Poucos alimentos têm uma história escrita tão longa. A costa do Mar Negro fazia parte do mundo grego e romano, e vários escritores antigos repararam que o mel daquela região se comportava de forma diferente.
Xenofonte e os Dez Mil
Em 401 a.C., um exército grego que marchava de regresso a casa ao longo da costa do Mar Negro encontrou favos de mel em aldeias próximas da atual Trabzon e comeu-os. O escritor grego Xenofonte, que liderava a marcha, registou que alguns soldados se comportavam como se estivessem embriagados, enquanto outros vomitavam e não conseguiam manter-se de pé. Ninguém morreu e os soldados recuperaram-se no espaço de alguns dias. Este é um dos primeiros relatos escritos sobre os efeitos do «deli bal».
Os soldados de Pompeu na costa do Mar Negro
Por volta de 65 a.C., o general romano Pompeu avançava pelas montanhas do Ponto. O geógrafo grego Estrabão registou mais tarde o que aconteceu a parte do seu exército.
Os habitantes locais das montanhas, aliados do seu inimigo, deixaram taças com o mel local ao longo da estrada que os romanos utilizavam. Os soldados comeram-no, perderam os sentidos e foram atacados enquanto não conseguiam ripostar. Três unidades do exército de Pompeu foram perdidas.
Como os escritores antigos descreviam o Deli Bal
Outros escritores antigos referiram-se ao mesmo mel. Plínio, o Velho, o naturalista romano, escreveu na sua «História Natural» que o povo Sanni, da região do Ponto, produzia um mel chamado «maenomenon», que significa «enlouquecedor». Aristóteles e outros escritores gregos também mencionaram um mel inebriante proveniente da costa do Mar Negro.
Mais suave não significa fraco: como é o Deli Bal
O «Deli bal» é mais leve e suave do que mad honey nepalês, e os seus efeitos tendem a ser mais suaves, o que o torna uma boa escolha para quem experimenta mad honey pela primeira vez.
As pessoas descrevem a sensação como de calma e desaceleração, frequentemente acompanhada de uma sensação leve e quente na garganta logo após a ingestão. Algumas sentem-na claramente, enquanto outras notam muito pouco, sendo ambas as reações normais.
No entanto, «mais suave» é um valor médio. Os níveis de grayanotoxina dependem da estação do ano e das flores, e uma colheita forte de «deli bal» pode ser mais potente do que seria de esperar. A origem indica-lhe que tipo de mel pode esperar, e o relatório laboratorial do lote indica-lhe qual é, de facto, a potência do seu frasco.
Como experimentar o Deli Bal com segurança
O «Deli bal» contém as mesmas grayanotoxinas que mad honey nepalês, pelo que se aplicam as mesmas regras de segurança.
- Comece com 1 colher de chá (cerca de 5 ml) e limite-se a uma colher de chá na primeira tentativa.
- Os efeitos geralmente começam no prazo de 15 a 60 minutos e duram entre 1 e 4 horas.
- Aguarde 45 a 60 minutos antes de sequer considerar tomar mais.
- Mantenha o bálsamo labial a uma temperatura inferior a 40 °C. Se o adicionar ao chá, deixe a bebida arrefecer primeiro, uma vez que o calor pode enfraquecer os seus efeitos.
Cumpra sempre a quantidade recomendada. Evite o «deli bal» se tomar medicamentos para o coração, para a pressão arterial ou para dormir, ou se tomar sedativos; se tiver uma doença cardíaca ou pressão arterial baixa; se estiver grávida ou a amamentar; ou se tiver menos de 18 anos. Não o misture com álcool. Se tiver qualquer outra condição de saúde ou tomar medicação regularmente, consulte o seu médico antes de o experimentar.
Como identificar o autêntico Deli Bal
O «Deli bal» goza de uma longa reputação, e alguns vendedores utilizam o nome de forma imprecisa. Algumas verificações permitir-lhe-ão saber se está a comprar um autêntico mad honey turco.
| O que verificar num frasco de «deli bal» | O que deve ter em atenção | Por que é importante |
|---|---|---|
| Origem do «deli bal» | Uma região identificada, como a costa do Mar Negro da Turquia, e não apenas «mel turco» | O «Deli bal» provém exclusivamente de áreas onde crescem rododendros produtores de grayanotoxina |
| Relatório laboratorial para o «deli bal» | Um relatório específico do lote que indique os níveis de GTX I e GTX III | Um relatório laboratorial da Deli Bal demonstra a potência desse lote específico |
| Número de lote no frasco de Deli Bal | Um número de lote que corresponda a um relatório laboratorial publicado | Os números correspondentes confirmam que o relatório da Deli Bal pertence ao seu frasco |
| Orientações de consumo para o bal de delicatessen | Recomendação clara para começar com 1 colher de chá e aguardar antes de tomar mais | Os vendedores de «Deli bal» que dão conselhos claros sobre o consumo levam a segurança a sério |
| Como é descrito o «deli bal» | Não devem ser feitas alegações de que o Deli Bal trate ou cure qualquer coisa, nem promessas do tipo «o mais potente de sempre» | O «Deli bal» não tem benefícios médicos comprovados, e a busca por maior potência aumenta o risco |
Podem consultar os relatórios laboratoriais dos lotes das variedades mad honey turco e nepalês Real Mad Honey. Os lotes que apresentem resultados fora dos limites de segurança ou que pareçam inconsistentes são rejeitados.
Considerações finais
Quando os soldados de Xenofonte encontraram mel naquelas aldeias do Mar Negro, não faziam ideia do que estavam a comer. Mais de 2 400 anos depois, o «deli bal» continua a ser produzido nas mesmas colinas por apicultores locais, a partir do mesmo néctar de rododendro. A diferença é que, hoje em dia, pode saber o que está no frasco antes de o provar.
O «Deli bal» é normalmente mais suave do que mad honey nepalês, mas continua a conter grayanotoxinas, e apenas um relatório laboratorial do lote revela o grau de potência de um frasco específico. Comece com 1 colher de chá, mantenha-o afastado do álcool e evite-o se alguma das condições de saúde acima se aplicar ao seu caso. Dessa forma, estará a desfrutar do mel que os soldados descobriram por acaso, sem acabar como eles.
