Puntos clave
- Nombre: «Deli bal» significa «miel loca» en turco.
- Origen: El «Deli bal» lo elaboran apicultores locales de la región turca del Mar Negro a partir del néctar de rododendro, que contiene grayanotoxinas.
- Historia: La «deli bal» dejó fuera de combate a dos antiguos ejércitos, y los escritores lo registraron hace más de 2.400 años.
- Intensidad: la miel «Deli bal» es, por término medio, más suave que mad honey nepalí, pero solo el informe de laboratorio de cada lote indica la intensidad de cada tarro.
- Seguridad: Comience con 1 cucharadita (unos 5 ml) y evite el bálsamo «Deli Bal» si padece problemas cardíacos o de tensión arterial.
Hace unos 2.400 años, un ejército griego que marchaba a lo largo de la costa del Mar Negro encontró miel en las aldeas locales, la probó y no pudo volver a levantarse. La miel procedía de las mismas colinas donde los apicultores siguen produciéndola hoy en día.
«Deli bal» es el nombre turco de mad honey. La elaboran apicultores locales de la región turca del Mar Negro, donde las abejas se alimentan de flores de rododendro cuyo néctar contiene grayanotoxinas, los compuestos naturales responsables de los efectosmad honey.
El significado detrás del nombre «Deli Bal»
En turco, «deli» significa «loco» o «enloquecido», y «bal» significa «miel». «Mad honey» es simplemente la traducción al inglés de un nombre que la gente de la región del Mar Negro lleva utilizando desde hace mucho tiempo.
El término «loca» proviene de las grayanotoxinas (GTX), compuestos naturales que se encuentran en el néctar de ciertos rododendros. Las abejas las transportan desde las flores hasta la miel, y actúan sobre el sistema nervioso. En pequeñas cantidades, las personas describen una sensación de calma y ralentización. Si se consume en exceso, las grayanotoxinas pueden provocar mareos y náuseas y dejarle incapaz de mantenerse en pie, de ahí el nombre de esta miel.
En Turquía, «deli bal» se refiere específicamente a la miel elaborada a partir del néctar de rododendro. La miel turca común, procedente de otras flores, no contiene grayanotoxinas, por lo que no lleva ese nombre ni presenta esos efectos.
Dónde se elabora Deli Bal
La «Deli bal» es una de las variedadesmad honey y procede de las laderas húmedas y boscosas a lo largo de la costa turca del Mar Negro. Los apicultores locales trasladan sus colmenas a las laderas cubiertas de rododendros mientras florecen las flores y, a continuación, recogen la miel una vez finalizada la temporada.
La «Deli bal» constituye una pequeña parte de la miel producida en la región, ya que depende de un breve periodo de floración y de que las colmenas se encuentren en el lugar adecuado en el momento oportuno.
2.400 años de Deli Bal en la costa del Mar Negro
Pocos alimentos cuentan con una historia documentada tan prolongada. La costa del Mar Negro formaba parte del mundo griego y romano, y varios escritores de la Antigüedad observaron que la miel de aquella zona se comportaba de manera diferente.
Xenófonte y los Diez Mil
En el año 401 a. C., un ejército griego que regresaba a casa a lo largo de la costa del Mar Negro encontró panales de miel en aldeas cercanas a la actual Trabzon y se los comió. El escritor griego Jenofonte, que dirigía la marcha, dejó constancia de que algunos soldados actuaban como si estuvieran ebrios, mientras que otros vomitaban y no podían mantenerse en pie. Nadie falleció y los soldados se recuperaron en pocos días. Este es uno de los primeros relatos escritos sobre los efectos del «deli bal».
Los soldados de Pompeyo en la costa del mar Negro
Alrededor del año 65 a. C., el general romano Pompeyo avanzaba por las montañas del Ponto. El geógrafo griego Estrabón relató más tarde lo que le sucedió a parte de su ejército.
Los habitantes locales de las montañas, aliados con su enemigo, dejaron cuencos con miel de la zona a lo largo del camino que utilizaban los romanos. Los soldados la comieron, perdieron el juicio y fueron atacados sin poder defenderse. Se perdieron tres unidades del ejército de Pompeyo.
Cómo describían los escritores de la Antigüedad la «Deli Bal»
Otros escritores de la Antigüedad hicieron mención de esta misma miel. Plinio el Viejo, el naturalista romano, escribió en su *Historia Natural* que el pueblo de los sanni, de Ponto, elaboraba una miel llamada «maenomenon», que significa «enloquecedora». Aristóteles y otros escritores griegos también mencionaron una miel embriagadora procedente de la costa del Mar Negro.
Más suave no significa débil: cómo es Deli Bal
La «Deli bal» es más ligera y suave que mad honey nepalí, y sus efectos suelen ser más suaves, lo que la convierte en una buena opción para quienes prueban mad honey por primera vez.
Las personas describen la sensación como de calma y ralentización, a menudo acompañada de una ligera sensación de calor en la garganta poco después de tragar. Algunas personas la perciben claramente, mientras que otras apenas la notan, y ambas reacciones son normales.
Sin embargo, «más suave» es un término relativo. Los niveles de grayanotoxina dependen de la temporada y de las flores, y una cosecha de «deli bal» intensa puede resultar más potente de lo que cabría esperar. El origen le indica qué tipo de miel puede esperar, y el informe de laboratorio del lote le indica la intensidad real de su tarro.
Cómo probar Deli Bal de forma segura
La miel «Deli bal» contiene las mismas grayanotoxinas que mad honey nepalí, por lo que se aplican las mismas normas de seguridad.
- Comience con 1 cucharadita (unos 5 ml) y limítese a una cucharadita en la primera toma.
- Los efectos suelen comenzar en un plazo de 15 a 60 minutos y duran entre 1 y 4 horas.
- Espere entre 45 y 60 minutos antes siquiera de plantearse tomar más.
- Mantenga el bálsamo labial a una temperatura inferior a 40 °C. Si lo añade al té, deje que la bebida se enfríe primero, ya que el calor puede debilitar sus efectos.
Cíñase siempre a la cantidad recomendada. Evite el «deli bal» si toma medicamentos para el corazón, la tensión arterial o para dormir, o si toma sedantes; si padece alguna afección cardíaca o tiene la tensión arterial baja; si está embarazada o en periodo de lactancia; o si es menor de 18 años. No lo mezcle con alcohol. Si padece cualquier otra afección de salud o toma medicación de forma habitual, consulte a su médico antes de probarlo.
Cómo reconocer la auténtica Deli Bal
La «Deli bal» goza de una larga reputación, y algunos vendedores utilizan el nombre de forma imprecisa. Unas cuantas comprobaciones le permitirán saber si está comprando auténtica mad honey turca.
| Qué hay que comprobar en un tarro de «Deli Bal» | Aspectos a tener en cuenta | Por qué es importante |
|---|---|---|
| Origen del «deli bal» | Una región concreta, como la costa del Mar Negro de Turquía, y no simplemente «miel turca». | La «Deli bal» procede únicamente de zonas donde crecen rododendros productores de grayanotoxina |
| Informe de laboratorio para el bálsamo «Deli Bal» | Un informe específico del lote que muestre los niveles de GTX I y GTX III | Un informe de laboratorio de Deli Bal muestra la potencia de ese lote concreto |
| Número de lote en el tarro de Deli Bal | Un número de lote que coincida con un informe de laboratorio publicado | La coincidencia de los números confirma que el informe de Deli Bal corresponde a su tarro |
| Recomendaciones de consumo para el bálsamo «Deli Bal» | Se recomienda claramente comenzar con una cucharadita y esperar antes de tomar más. | Los vendedores de «Deli Bal» que ofrecen consejos claros sobre el consumo se toman muy en serio la seguridad |
| Descripción del «deli bal» | No se debe afirmar que Deli Bal trate o cure nada, ni se deben hacer promesas del tipo «el más potente de la historia». | La «Deli bal» no tiene beneficios médicos demostrados, y buscar una mayor potencia aumenta el riesgo |
Puede consultar los informes de laboratorio de los lotes de las variedades mad honey turca y nepalí Real Mad Honey. Se rechazan los lotes que no cumplan los límites de seguridad o que presenten inconsistencias.
Reflexiones finales
Cuando los soldados de Jenofonte encontraron miel en aquellas aldeas del Mar Negro, no tenían ni idea de lo que estaban comiendo. Más de 2.400 años después, los apicultores locales siguen elaborando el «deli bal» en las mismas colinas, a partir del mismo néctar de rododendro. La diferencia es que hoy en día puede saber qué contiene el tarro antes de probarlo.
La «deli bal» suele ser más suave que mad honey nepalí, pero sigue conteniendo grayanotoxinas, y solo un informe de laboratorio del lote concreta la potencia de un tarro concreto. Empiece con una cucharadita, manténgala alejada del alcohol y evite su consumo si padece alguna de las afecciones de salud mencionadas anteriormente. De este modo, podrá disfrutar de la miel que los soldados encontraron por casualidad, sin acabar como ellos.
