Is het mogelijk om met Real Mad Honey te koken? Hoewel Mad Honey verschilt van traditionele honing, kan het in diverse recepten worden verwerkt. Door Mad Honey aan gerechten toe te voegen, kunt u ze een extra unieke smaak geven. In deze blog vindt u diverse recepten om met Mad Honey te experimenteren.
Inhoudsopgave
Yoghurt met Mad Honey en noten
Mad Honey kan ook worden gebruikt als ontbijt of als smakelijk tussendoortje wanneer het wordt gemengd met yoghurt en noten. Roer een klein beetje door de yoghurt – nooit meer dan 5 g per dag in totaal, minder dan één afgestreken theelepel, uitsluitend voor volwassenen. Vervolgens kunt u er een handvol gemengde noten doorheen mengen.
Mad Honey -glazuur
Mad Honey kan bij het bakken als glazuur worden gebruikt. Het kan dienen als glazuur voor taarten, cupcakes, muffins en brood. Een dun laagje bovenop zorgt voor een unieke smaak die alleen Mad Honey kan bieden. Voor het glazuur kunt u het combineren met wat citroensap om de smaak frisser te maken. Traditionele garneringen kunnen ook zoals gewoonlijk aan uw gebak worden toegevoegd.
Mad honey als saladedressing
Honing wordt soms gebruikt als saladedressing, en dit is ook mogelijk met Mad Honey. Door Mad Honey te mengen met olijfolie, mosterd en kruiden naar keuze, kunt u een heerlijke dressing voor uw salade maken. Nogmaals: gebruik nooit meer dan 5 g Mad Honey per dag. Deze dressing past goed bij ingrediënten zoals geitenkaas en walnoten.
Mad Honey met vlees en vis
Mad Honey past ook goed bij vlees en vis, zoals kip, varkensvlees of zalm. Bestrijk het gerecht ermee als afwerkingsglazuur zodra het is afgekoeld tot onder de 40 °C; de zoetheid en bitterheid van de honing zorgen voor een uitgesproken smaak.
Pannenkoeken en wafels met Mad honey als topping
Toppings zoals siroop of gewone honing worden vaak gebruikt om pannenkoeken en wafels te zoeten. Mad Honey kan ook als topping worden gebruikt en is heerlijk in combinatie met vers fruit. Sprenkel een beetje over uw pannenkoeken of wafels zodra deze zijn afgekoeld tot onder de 40 °C voor een unieke smaak.
Smoothies
U kunt uw eigen smaken in smoothies creëren door verschillende ingrediënten aan de blender toe te voegen. Een smoothie bestaat meestal uit yoghurt of melk en diverse soorten fruit. Als finishing touch kunt u een beetje Mad Honey toevoegen. Het leuke aan het maken van smoothies is dat u heel creatief kunt zijn en verschillende smaken kunt uitproberen. Het is geheel aan u om een unieke smoothie met Mad Honey te creëren.
Cheesecake met Mad Honey
Traditionele cheesecake-recepten bevatten al honing, maar om van dit dessert een Mad Honey variant te maken, kunt u Real Mad Honey over de cheesecake druppelen zodra deze is afgekoeld tot onder de 40 °C. Dit geeft de cheesecake een diepere, rijkere smaak. Zorg ervoor dat niemand in totaal meer dan 5 g honing per dag eet.
Mad Honey -ijs
Het laatste recept is perfect voor warme zomerdagen: Mad Honey -ijs. Bij het maken van ijs kunt u Mad Honey aan het recept toevoegen voordat u het invriest. U kunt Mad Honey ook als topping op uw ijs gebruiken.
* Mad Honey -thee
Misschien wel het meest voor de hand liggende recept is Mad Honey. Honing is een populaire toevoeging aan thee, en dat geldt ook voor Real Mad Honey. Voor dit recept wordt aangeraden om een neutrale of groene thee te kiezen om de specifieke smaak van de honing goed tot zijn recht te laten komen. Laat de thee afkoelen tot onder de 40 °C en roer er vervolgens een beetje Mad Honey doorheen voor de unieke smaak.
Mad Honey uit Turkije of Nepal
De bovenstaande recepten Mad Honey zijn geschikt voor zowel Turkse als Nepalese Mad Honey. Het belangrijkste verschil tussen deze twee soorten ligt in de regio’s waar de honing wordt geoogst: de kliffen van de Himalaya in Nepal en de regio rond de Zwarte Zee in Turkije. Mocht u nieuwsgierig zijn naar andere verschillen tussen deze twee varianten, lees dan onze blogReal Mad Honey uit Turkije en Nepal“.
Mocht deze blog uw nieuwsgierigheid naar de recepten hebben gewekt, dan raden wij u aan deze uit te proberen en de unieke smaak zelf te ervaren.
* Disclaimer
Zoals al meerdere malen in deze blog is vermeld, is het van cruciaal belang om nooit meer dan 5 g per dag te gebruiken – minder dan één afgestreken theelepel, uitsluitend voor volwassenen. Houd hier rekening mee wanneer u het in uw recepten gebruikt. Het nuttigen van meer dan 5 g per dag kan duizeligheid, misselijkheid, koud zweet en lage bloeddruk veroorzaken. Mocht dit gebeuren, stop dan met het gebruik, drink water en rust uit; bij ernstige symptomen belt u 112 of raadpleegt u een arts. Niet aanbevolen voor kinderen, tijdens de zwangerschap of borstvoeding, voor mensen met hart- of bloeddrukproblemen, of bij een allergie voor honing. Gebruikt u medicijnen? Raadpleeg dan eerst uw arts.
Belangrijk: voeg Mad Honey pas toe aan eten en drinken als deze zijn afgekoeld tot onder de 40 °C.
