Het onderzoek
Real Mad Honey is ontstaan uit nieuwsgierigheid naar mad honey’. Deze interesse werd gewekt na het bekijken van een documentaire van VICE. Tijdens onderzoek in Nepal en Turkije leerden de makers van Real Mad Honey hoe mad honey in beide landen wordt gemaakt en geoogst.
Het ontbreken van 100% natuurlijke mad honey op de markt wakkerde het verlangen aan om een 100% natuurlijke mad honey op de markt te brengen. Deze interesse leidde hen naar een Turkse imker.
Inhoudsopgave
Hoe het wordt gemaakt
Eerst verzamelen de bijen nectar uit de bloemen van rododendronplanten. Deze planten bevatten grayanotoxines, stoffen die de honing zijn karakteristieke eigenschappen verlenen.
Vervolgens slaan de bijen de nectar op in de bijenkorf. Tijdens dit proces worden de grayanotoxines uit de rododendronplanten overgedragen naar de honing. Zodra de nectar is verwerkt tot mad honey, oogst de imker de mad honey uit de bijenkorf en verwerkt deze vervolgens tot honing.
Het bijzondere aan deze mad honey is dat deze van nature voorkomende grayanotoxines uit rododendronnectar bevat. Elke partij wordt door een onafhankelijk laboratorium getest op het gehalte aan grayanotoxines.
